“老板娘来‘大姨妈’了？”陈杰说着就想笑。
　　“不是。有的顾客也觉得奇怪，进店去问，原来只是裤子裙子大减价，上衣不减！”
　　“咳，真亏他们想得出来！”陈杰大笑。
　　日期：2019-06-27 22:27:34
　　“还有买西装送小汽车的。大商场大气派，广州百货大厦两个牌子的西装“打擂台”。你买一套‘乌龙’牌西装半年后抽奖，头奖送‘夏利’。我卖‘西松’牌西装三个月后兑现，大奖送‘奥迪100’。结果是大门口右边搭高台摆辆‘夏利’，请小女子鼓乐队助兴。左边建转盘放部‘奥迪100’，由黄飞鸿武术团舞狮助威。狮鼓震天，军乐齐鸣，开始还像那么回事，不一会就乱了套，不是那军乐指挥的指挥棒不由自主跟着那头欢蹦乱跳的狮子胡抡，就是那狮子不得不跟着军乐‘哎哟妈妈’的拍子乱扭……

　　“这些我都知道，开放改革初曾经轰动半个广州城的买龙凤蜡烛抽奖送自行车、缝纫机、电视机的事情就有我参加来做，抽奖时因为中奖的奖卷不一定已经销售，消费者们认为其中有欺诈，闹起事来差点打伤人……我们那种‘促销’说老实话叫半卖半骗，或者更实在说是连卖带赌，半真半假……不讲这些了，快说梁总的事。”陈杰着急了。
　　日期：2019-06-27 22:28:19

　　“别慌，好故事要慢慢讲，才过瘾。”我故意吊陈杰的胃口，“大商场竞争是大场面，小店铺是不是就好一点?不，大有大争，小有小斗，搞商业没有竞争就没有市场! 要争得巧妙，斗得合法，小成本得大效果，‘一两拔千斤’，才是高手！
　　“对，对。不过，你快讲正题。”陈杰急得直催。
　　“下九路为食街有两家小饭店，铺面都不大，也就各放五、六张台。店主是姓梁的两兄弟，从当厨师的父亲那里学来手艺。老梁师傅原本在河北驻广东办事处做厨师。退了休，恰逢开放改革广东先行一步的好年头，就没回老家，把自己在广州的宿舍又租了隔壁人家的房，都改成饭店铺面就开了业。本来按老人家的主意是全家人抱成一团做，可两兄弟都想当‘抓庄’的大老板，成天明争暗斗，老人家一气之下，把铺面分成两个小店，让两兄弟各显神通。

　　日期：2019-06-27 22:29:19
　　“老大外号大和尚，为人豪爽仗义，店里卖的虽是常见的粗菜粗食烙饼馒头，可价钱便宜。每天晚上，小吃街人头拥拥生意最好的时候，就见大和尚光头刮得铮亮，站在店门口大叫大嚷，‘孟尝君子店，千里客来投。有缘的进店试试祖传手艺，不好吃不要钱，只为交个朋友!’尽管他喊得想把心掏出来给人看，生意就是没隔壁的店好，气得他经常躲在屋里独自喝闷酒。
　　“老二花名二诸葛，做生意肯动脑筋，常有些别人想不到的促销手段。
　　“他琢磨卖些粗菜粗食一定做不过隔壁老大，至少老大身高力大手脚勤快这点自己就比不了。店面在为食街，好处是餐饮店铺成行成市，绝对有不少揾食的人流，可店面小，要做出自己的特色，同周围的店竞争，把顾客吸引到自己小店里来，也不是件容易的事情。他想了又想，终于决定，做酱驴肉专卖店。”
　　日期：2019-06-27 22:30:05
　　“在广州卖驴肉？有没有搞错啊，我们广州人除了在电影里，都没听过驴叫，更别说见过活驴了，谁来吃？”陈杰有了疑问。
　　“说起驴，南方的朋友可能不大熟悉，在北方农村却到处能见，它耳朵比马长，个头比马小，电影《地雷战》日本鬼子假扮中国小媳妇偷地雷，骑的就是那玩艺。
　　“南方朋友可能不知道，驴、马、骡怎么区分。马个头大，马尾巴是头发丝一样的，能做胡琴和小提琴的弓毛。驴个头小，耳朵长，尾巴是条肉棍子，上面没几根毛。骡子没有生殖能力，是马和驴子配种生出来的，马生的叫马骡，驴生的自然叫驴骡。骡子的个头和耳朵长短在马和驴之间，尾巴上面一半是肉棍，下面一半长毛毛。
　　日期：2019-06-27 22:30:57
　　“别看驴个头小，可有耐力，浑身都是瘦肉，叫起来声音宏亮，要不相声大师侯宝林调侃人，说一个人名气大是‘如驴贯耳’呢，就是说这驴的声音特别响亮，大有振聋发聩之势。驴肉吃起来味道也特别好，北方自古有“天上龙肉，地下驴肉”的说法。据说驴肉还有“滋阴补肾，壮阳提气”的功功效。这话应当有点道理，不然，那野史说则天皇帝的‘面首’为什么非马妖非骡怪，偏偏是个驴精变的呢?!

　　“驴身上还有件宝，就是公驴的生*器，叫**。北方叫驴肾，因为切开了片片有眼，像旧时的铜钱，所以又叫‘钱肉’。中国人本来就有‘吃什么，补什么’的说法，吃驴肾，不光是希望能补紧要之处，而且有像铜钱的好意头。还能不受欢迎！
　　日期：2019-06-27 22:31:55
　　“广东不出驴肉，河北农村养驴的却多得很，二诸葛通过河北驻广东办事处的熟人很容易就找到了驴肉的货源。他把‘天上龙肉，地下驴肉’做成横幅挂在店门口。就做开了酱驴肉的买卖。
　　“说起做酱驴肉，那可是个费功夫的活，就像烧东坡肉，一定要像苏东坡的诗“慢着火少添水，功夫到时它自美”。二诸葛卖酱驴肉，为的是创名牌，自然选肉严格，花椒、大料、八角放足，不惜工本。难得的他还有一手父传的加糖焦色的绝技。一般人烧酱肉，放食用色素，再加点糖吊吊味道就算了。二诸葛他爸研制的特别的做法是肉烧得差不多时，把肉从老汤锅里捞出来，另外烧半锅热油，把红糖放进去搅成糖焦油，再把驴肉放进去加色吊味。不用食用色素，肉既上了色还能保持本身的鲜味。这可真是技术，糖熬得时间长了，烧焦了不能用，肉一股子苦味糊味也不能吃，时间短了，糖糊在肉外面，那肉外甜内咸滋味也不正。二诸葛学了父亲的绝技，加上自己精心钻研，能熟练掌握火候，从糖焦锅里出来的驴肉，红得油亮，肉的纹理更加清晰诱人，香气扑鼻，入口稍稍一点甜味，决不腻口，真让人一看就想吃，越吃越想吃!

　　日期：2019-06-27 22:32:37

　　“他还把驴肾做成小包装，印上他想出来的广告词‘谁吃谁知道好’。”
　　“同赵本山卖蚂蚁制品的广告词差不多。”陈杰插话。
　　“那阵时赵大叔还没卖蚂蚁制品呢。何况蚂蚁制品的作用本来就虚幻得很，你没见有的网上有文章说是骗人？酱驴肾可货真价实，看得见，摸得着，吃得香，著名佳肴，谁吃谁知道好！
　　“二诸葛的酱驴肉越卖越有名，火得每天做几十斤肉都不够卖，周围店家有的看了眼红，也学着做，可任他们怎么选料严格精工细作，也卖不过二诸葛，因为二诸葛的酱驴肉特别香。一进街口，离店还差十几米就闻到喷鼻的香。有人以为多加香料就有这效果，可任你怎么加花椒八角，甚至加什么香精，也没有二诸葛的酱驴肉的香味来得猛，传得远，而且这种香是纯粹的肉香，绝不是什么香精配料造得出来的香!