日期：2017-11-15 14:03:53
　　做青是继采摘、萎凋之后，岩茶制作的第三个步骤，颇为复杂，包括了摇青、做手、静置三个动作。
　　目的是通过摇青走水与静置萎凋，将叶梗叶脉叶片中的水份挥发到空气中，俗称“走水”，茶叶能在走水的过程中发生各种生化反应，从而使内含物质得以转化并积累。
　　日期：2018-03-09 22:01:04
　　近期没更这个帖子，一是因为做了香肠腊肉的众筹后，的确很忙，连发货都是上赶着，更别提做其他事情了。二则，我手中的茶以绿茶为主，绿茶贵在新、鲜，大半品目都已断货，手中存货寥寥，没几款茶可推出的。

　　日期：2018-03-10 14:38:18
　　今日本想早些出门发货，打包好，外面却下起了雨。
　　那只有等雨歇，出门才方便。
　　毕竟我的交通工具是自行车而已，哈哈！
　　日期：2018-03-11 21:32:17
　　刚刚做了大扫除，天，从六点做到现在～
　　（老）房子大的坏处，就是太愁搞卫生了。这才扫地、拖地而已，都没擦柜子什么的。
　　想着从过年后便没大扫除过，便决定马马虎虎统一搞一遍，万事开头难，一提起扫帚拖把，就忍不住认真起来，一口气做了三个小时卫生…哈哈哈，佩服我自己！
　　日期：2018-03-12 18:02:14
　　野生的，新鲜的，动手一根一根选的。
　　一股独特的折耳根香扑面而来，惹人垂涎。
　　晚餐就是你了，凉拌折耳根+萝卜排骨汤。
　　日期：2018-03-13 19:20:12
　　沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。

　　蒙蒙细雨时节，踏春寻茶的计划要稍作延期了。
　　看不少茶友都晒起了新茶，我还悠然不动，一来，我是慢性子，二来，即使是绿茶，也并不是越早越好。
　　温度使然，低海拔地区的茶芽比高海拔地区的茶芽萌发更早，所以，现在已经上市的绿茶，普遍为低海拔地区出产。
　　再说，刚炒制出来的新茶，也不适宜饮用。因为现炒的新茶未经时间氧化，多酚类、醛类、醇类含量较高，这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易引起人体不适。
　　茶叶太新则燥，所以，对于春茶一味“求新”、“求早”，不如在品质上“求好”，饮用上“求适宜”。
　　日期：2018-03-16 22:10:43

　　听说老家临近的山头也开辟了茶园，巴巴地跑去看。
　　茶园尚未成林，种的白茶品种，但此时茶芽尚不可采，还需等几天。
　　茶好不好，还没喝，未知数。不过，看这环境，也就一般罢！
　　日期：2018-03-17 18:14:35
　　骤雨松声入鼎来，红云满碗花徘徊。
　　悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。

　　风吹了一天一夜，雨终于哗哗落下来。泡上一杯致馨红茶，心悦，安然！
　　日期：2018-03-19 16:51:44
　　终于放晴了呢！小鸟欢快地叫着。
　　中午泡了一杯蒙顶甘露，竟是意外地香甜。因为是去年的茶，本以为茶气会跑很多，看来我保存得很好呀！^O^

　　日期：2018-03-19 18:09:58
　　很多人喝了很多年的茶，却仍是不懂茶 ，这并不奇怪，因为喝茶并没有一条放之四海而皆准的评判标准，总是存在前提条件和独特性。
　　就如以上现象，新茶就一定好吗？陈茶就一定差吗？那可不一定。
　　前情仅供参考，好与不好，总要喝了才知晓。

　　日期：2018-03-19 18:46:57
　　这些天是很放纵的，四处溜达，刷韩剧《迷雾》，当是休长假。
　　接下来，就该跑茶山啦，寻茶，备货，为新一年的生意做准备。
　　日期：2018-03-19 19:18:31

　　虽然春茶早已上市，但我并不着急。一来，我是在茫茫茶海中挑选茶叶，待成茶出来更多，选择面才更广。二来，总想弄高山茶，山上的茶芽，总是姗姗来迟！
　　日期：2018-03-21 21:30:32
　　一位大学同班同学在云南勐海做老班章多年，他盛情邀请我到那看看，那自带山野气韵的茶王产地，我是很愿意去滴！且将其列入寻茶的行程中，争取能够早日成行。
　　日期：2018-03-22 12:37:37
　　接下来是去雅安蒙顶山，现下已到成都，先去批发市场转转，打个底，比照去年上山的情形，等两日，看天气，万事俱备，即可上山也！
　　日期：2018-03-22 18:15:38

　　不过，川茶比起那些大热的名茶，比如西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、黄山毛峰…总体价位低很多，所以涨价也不奇怪，不然茶农日子不好过。