日期：2017-12-14 21:21:09

　　还好后来终于年景好了，可以吃“大大的馍馍，厚厚的单饼”，却因为饿太久，又突然吃得太多撑死了不少。
　　因为死了太多穷人，富人家雇短工又有了“用工荒”，所以当短工的对饮食也有了要求。
　　“晌午要吃馍馍蒜面，清早后晌俱要吃绿豆水饭。”
　　馍馍和绿豆水饭前面说了。蒜面是浇上蒜汁的面条？蒜汁捞面还是河南的传统名吃呢。夏天时吃蒜，可以杀菌防止传染病。
　　日期：2017-12-14 21:31:42

　　第三十二回 女菩萨贱粜赈饥　众乡宦愧心慕义
　　绣江县闹饥荒，武城县也免不了，甚至更厉害——绣江的小米六两一石，武城的八两一石。可见这次天灾影响面积大，历时长（四五年）、冬天特别寒冷，不得使人想到是不是那次著名的明末小冰河？如果作者是明末清初人，很可能真实经历了这次灾难。
　　武城县连赈济百姓的好官都没有，幸好晁夫人把一万多石谷子平价卖给了贫民，才救了许多人。
　　中间说了晁家本家晁无晏家的收成，说是头一年别人家粮食颗粒无收，晁无晏家却收了十一二石荞麦，荞麦比较耐旱，所以收成好点。
　　还说“他今年的麦子又好，二十亩麦子算计打三十石哩。”
　　算起来，当时一亩地收一石斗的麦子，合二百斤左右，不知道说麦子“好”是什么意思，是说相比普通年份产量高，还是相较于灾年别人家的收成相对比较好？
　　如果是前者，那一亩麦子平均只能产一百多斤了，如果后者，则亩产能到三百多斤，感觉
　　日期：2017-12-14 21:32:00

　　第三十三回 劣书生厕上修桩　程学究裩中遗便
　　这回相当有趣，写了坏学生狄希陈如何捉弄自己老师，只可惜没写吃的。
　　日期：2017-12-14 23:02:32
　　第三十四回 狄义士掘金还主　贪乡约婪物消灾

　　连续多少章了，不是饥荒就是没写吃的，中间夹着一顿斋饭，除了人肉和狗肉，没有半点荤腥，偏偏这两样我都不爱吃，真是眼里都要淡出鸟来了。
　　终于，本回开斋了。
　　狄员外在家请客，有好吃的了。
　　“一面四碟小菜，四碟案酒，四碟油果，斟上烧酒。”
　　案酒，和嗄（与下同音）饭一样，嗄饭是下饭的菜，案酒就是吃酒的菜。
　　油果，感觉应该和前面的果子似的，是油炸无馅的面食，因为是吃酒配菜，很可能有咸味的油条之类。

　　烧酒是狄员外自家做的，他家经常自己做。
　　那个穿越到本书中的小说明末五好家庭，发家想靠造葡萄酒。我只想说烧酒的难度比造葡萄酒大多了，人们在原始社会就会用葡萄之类的水果酿酒了，造葡萄酒赚钱在穿越的种田文中是现代人在想当然。
　　另外，葡萄酒不需要放酒曲，烧酒才需要。
　　日期：2017-12-14 23:05:29
　　又上了好多好吃的：“一面说话，一面上了两碗摊鸡蛋、两碗腊肉、两碗干豆角、一尾大鲜鱼、两碗韭菜诲豆腐、两碗煎的藕、两碗肉鲊、鸡汤、锅饼、大米薄豆子，吃了个醉饱。”
　　腊肉、干豆角、肉鲊前边都介绍了。
　　摊鸡蛋，中餐的入门菜之一，别说你不会做，里面得掺点章丘大葱吧。
　　大鲜鱼，不知道是鲤鱼还是鲫鱼，鲤鱼可能性大，鲫鱼太小，青草鲢鳙又不太能上席面。
　　韭菜诲豆腐，诲应该是“烩”吧。一般韭菜炒鸡蛋的多，这里有摊鸡蛋了，换成豆腐。
　　煎的藕，煎的藕盒，两片藕之间塞上肉馅，裹上面糊放油里煎，我的最爱。书里没说放肉馅，但是肯定裹面糊了。

　　鸡汤
　　锅饼，是用死面做的，外壳很硬的一种大饼。
　　这么大
　　大米薄豆子，估计又是大米和豆子煮的水饭。
　　日期：2017-12-14 23:28:09

　　第三十五回 无行生赖墙争馆　明县令理枉伸冤
　　这回也有意思，写了狄希陈的第一个老师，垃圾秀才汪先生做的一系列恶事。里面对饮食的描写并不详细，只有下面这句：“叫他婆子看小菜，留那送利钱的人吃酒，有留他不坐的，便是两杯头脑。”
　　头脑，对现代人来说很陌生，就是把肉和杂味配酒煮成的东西。早在元末明初的《水浒传》里就有描写。《金瓶梅》里的头脑中有鸡蛋、馄饨、肉圆子。
　　著名的太原头脑
　　明代天启年间朱国祯的《涌幢小品》卷下的记载，即：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。考旧制，自冬至后至立春，殿前将军甲士皆赐头脑酒……景泰初年，以大官不充，罢之。而百官及民间用之不改。”
　　日期：2017-12-15 00:30:21
　　第三十六回 沈节妇操心守志　晁孝子割股疗亲
　　这回主要是说晁源父亲的妾，晁梁的生母沈春莺守节的事。总的说来，作者有点道学气，但是就他这种道学先生，也认为寡妇改嫁是正当的事情。
　　沈春莺的母亲来看她，拿了一盒樱桃、半盒子碾转，半盒子菀豆。
　　樱桃，并不是我们现在常吃的车厘子，这种大的樱桃得到十九世纪才传入我国。
　　而是这种小的
　　菀豆就是豌豆，圆圆的，面面的，可以做豌豆黄。
　　碾转，一个令我百思不得其解的东西，幸亏有万能的百度，原来是还没完全成熟的小麦，用火燎了，然后搓出的青麦粒！
　　还写到晁夫的病了，好了之后吃的蜜水和米汤，年老体弱的人大病初愈，只能吃这种容易消化的流食。

　　今天先找到这儿吧。