突然想到红旗渠了。
　　日期：2017-12-14 00:21:19
　　但是明水这儿水多啊，于是玉帝决定再多点，把作恶的人给淹死。还怕淹死了好人，派许旌阳真君来查看下谁好谁坏。
　　许真君就变成个道士下凡了，寄宿在一个坏道士张水云观里。那个张道士不守清规，每天吃什么呢：“每日家大盘撕了狗肉，提了烧酒，拾了胡饼，吃得酒醉饭饱。”
　　为什么这里特意单列出狗肉呢。因为道士对吃不吃肉，要求的并不如和尚那么严格，但是有三种肉是绝对不吃的。
　　第一是天上的大雁，雁有夫妻之伦。
　　第二是地上的狗，狗有扈主之义。
　　第三是水中的乌鱼，有君臣之礼。
　　这三种合起来叫三厌，也有加上牛说四厌的，但是一般政府不许随便杀牛，所以就不用特意说了。
　　张道士吃狗肉是犯了大戒，于是许真君把他也归到坏人类了。
　　烧酒，李时珍本草纲目上说是以蒸馏法制的酒，酒精含量高，喝了更容易乱性，张道士的罪更大了。
　　这里面好像自己家也能造烧酒，狄员外家就会造。

　　胡饼一般指烧饼，单吃这个倒没错，错在这个张道士太小气，从来没请许真人吃过一次饭，连一碗稀汤水饭都不曾虚让一番，于是许真人不客气地把张道士的名字报到应该淹死的名单里了，还特意嘱咐属下要看好这个。
　　日期：2017-12-14 00:53:31
　　第二十九回 冯夷神受符放水　六甲将按部巡堤
　　连着两回没什么好吃的了，这回终于出现了。
　　上回不是说到上天要发大水淹死坏人么？一个该死的人做梦遇到死去的姑姑了，在判官姑爷的生死簿子那看到自己会死于大水，求姑父救命。
　　姑父给他出了个招，因为他还有七百只田鸡没吃，只要戒了田鸡，就可以不死。
　　结果是这个和我一样的馋货，忍不住破戒了，然后悲剧了。

　　田鸡就是青蛙，书中的做法就是炒或者煎。配着烧酒吃。
　　我以前吃过，很嫩很好吃，又没有牛蛙的腥味。
　　但是吃时要注意，买养殖的吃，千万不要吃野生的，现在逮野生青蛙，跟书里随便杀耕牛差不多。更何况野生的寄生虫更多，味道也不见得比养殖的好。
　　日期：2017-12-14 00:54:44
　　上回不是还说那个张道士不请许真君吃饭么，连虚让都没有。但是狄员外却请许真君吃了顿不错的斋：“端上斋来，四碟小菜、一碗炒豆腐、一碗黄瓜调面筋、一碗熟白菜、一碗拌黄瓜、一碟薄饼、小米绿豆水饭，一双箸。”
　　炒豆腐，去了辣椒，大约这个样子。
　　黄瓜调面筋，既然都是斋饭了，一般是不会放葱、蒜或者韭菜的。
　　熟白菜，不是炒就是煮的，放个图，很难找到没辣椒的，大家自动忽略吧。
　　拌黄瓜，那年头弄斋饭真麻烦，不放肉可选择范围比较小啊，把黄瓜调面筋去了面筋又当一样菜？当然不会放辣椒和蒜，天知道他怎么拌的？
　　薄饼和小米绿豆水饭我们前面介绍了，不多说。
　　吃完斋饭，许真君很高兴，还给狄员外的老婆看好了妇科病。
　　从那之后又请他吃了好几次斋，还介绍给了自己的亲家薛教授。薛教授也请许真人吃饭，但是觉得自家正好没大米了，小米不好待客，现买的大米。
　　后面也有人说过，大米做的饭招待客人更显得礼貌些，可能是那时候的风俗吧。
　　狄员外招待许真君吃的饭却是小米绿豆水饭，看来他说的“虽仓卒不成个斋供”的确是实情。
　　薛教授一家也因为许真君脱过了大难。

　　日期：2017-12-14 19:32:26
　　第三十回 计氏托姑求度脱　宝光遇鬼报冤仇
　　如书童所言，计氏自杀真是傻得紧啊，逼死自己的仇人一个早就托生到富家，一个还在世上好好活着，她自己却当了十二年的孤魂野鬼，只好求婆婆在庙里念经做法事超度自己。
　　做法事时，还蒸了大大的米斛面斛，好像可以吃，不知道是什么。

　　法事完了之后，晁夫人还送给计氏的侄子一大盒麻花馓子，一大盒点心。
　　麻花
　　馓子
　　都是油炸的长条面食。
　　日期：2017-12-14 21:16:13
　　第三十一回 县大夫沿门持钵　守钱虏闭户封财
　　又要写饥荒了，看看各种粮食的物价吧。
　　“癸丑、甲寅、丙辰、丁巳，连年荒去。小米先卖一两二钱一石，极得那穷百姓叫苦连天；后来长到二两不已，到了三两一石；三两不已，到了四两；不多几日，就长五两；后更长至六两七两。黄黑豆，蜀秫，都在六两之上。麦子，绿豆，都在七八两之间。起先还有处去买，渐至有了银没有卖的。糠都卖到二钱一斗。树皮草根都刮掘得一些不剩”
　　先说下一石是多少，石是个体积单位，一石是十斗，一斗是十升，一升是十合。如果按照密度算，一石米大约是一百二十五斤。
　　还曾经把石算个质量单位，一石是四钧，一钧是三十斤。
　　那一石粮食应该大约一百二十斤左右。也有说一百斤的，也有说一百五十斤的。大约这个样子。

　　小米一两二钱就觉得价钱高了，那正常肯定得在一两以下，估计五钱到八钱间吧。
　　还能看出黄黑豆和蜀秫（高粱）最便宜，小米稍贵一点，麦子和绿豆最贵。
　　为什么麦子要比黄豆贵，因为当时没有化肥，黄豆不需要施氮肥，产量就比麦子贵。
　　黄豆又不好吃，榨油可以，但是榨油耗的人力比磨面大多了，而且出油率最多10%，而麦子磨面的比率则能达到80%以上。

　　日期：2017-12-14 21:16:39
　　粮食这么贵，只好再吃起了人：“起初不过把那死的尸骸割了去吃，后来以强凌弱，以众暴寡，明目张胆的把那活人杀吃。起初也只互相吃那异姓，后来骨肉天亲，即父子兄弟，夫妇亲戚，得空杀了就吃。他说：“与其被外人吃了，不如济救了自己亲人。”那该吃的人也就情愿许杀吃，说：“总然不杀，脱不过也要饿死；不如早死了，免得活受，又搭救了人。”相习成风，你那官法也行不将去。”

　　还写了好多吃人的例子，有把熟人杀了煮肉卖的，有吃自己学生的老师，还有只因为不小心摔倒就让人吃的。连杀人犯的处理方式都是让饥民割吃。
　　写了政府的救济，煮稀粥给贫民吃。从九月底一直煮到四月，也只救了十分之二的穷人。
　　日期：2017-12-14 21:20:38

　　文中还描写了穷人充饥的野菜树叶之类“把这个三月过了，坡中也就有了野菜苜蓿，树上有了杨叶榆钱，方可过得。”
　　野菜比较多，什么荠菜、灰灰菜、扫帚菜都能吃。
　　苜蓿，就是三叶草，非常好养活，我们这图省事的小区，常弄来当绿化，真没想到还能人吃。
　　杨叶，刘绍棠的《榆钱饭》说是吃杨树芽，用开水绰熟包大馅包子吃。本文中的穷人，连苫房的烂草都吃，恐怕没这么多讲究。也没有粮食做包子皮，可能连芽带叶子一起煮着吃了吧。
　　榆钱，是到现在还很多人吃的，就是季节性太强了，一年只能吃那么几天，就老了没法吃了。