另外说点题外话，我发现现在很多人都不读书了，当然我指的是印刷品，非杂志类的，前段时间和我所尊敬的一位师长一起谈论这个话题，老先生也是感慨。现在很多的书都是“方便食品”，速食，营养价值不大。当然这里也有个人爱好问题，咱就不多说了，否则有打击面过大的嫌疑。不过话说回来了，多读些书毕竟是有好处的。
　　下面列一下小可在读的几本书的书目，同时欢迎喜欢读书的朋友一起探讨哈～
　　《瓦尔登湖》，，，这是一本内心宁静的书，也是思考人生意义的书。
　　《莲花》，，，这是我老婆的书，我以前从不看类似安妮宝贝的书，但这本书还是值得一读的。

　　《不能承受的生命之轻》，，，此书据说以前一直是小资标准读本，兄弟也不是小资，从不看，偶然一次，看到这本书，只看了目录，就决定买下来读。这本书的目录里所列的几个简单的词语，就是我想知道的一些关系，我很想知道它的答案。看过这本书之后，我认为昆德拉是位大牛人。
　　《万里无云》，陕西作家李锐的书，他的书我觉得是目前中国文学界最值得一看的书，他很了不起。小弟严重推荐李锐的一系列作品。
　　《青灯》，北岛的新书，怀人怀事，淡定从容。但北岛变了。不如以前锋利。
　　日期：2009-01-07　00:39:37
　　--------继续---------

　　最近几天比较忙，店里的事自己的事一大堆，又上了一个系列新品：紫菜包饭。我做这个也比较拿手，有顾客和我预约了订货，才开始做这个品种，试试看吧，就当点心卖了。我觉得很多MM都比较喜欢吃这个东西，男生好像不是那么喜欢。
　　我知道帖子又回到了天涯聚焦，还是头条，脑子又大了。昨天晚上和朋友去蒸桑拿，结果在那里睡着了，凌晨2点才到家，刚看了一会回复，又被老婆逼着睡觉，今天才有精力来集中回复几位朋友的帖子。真是罪过。
　　另外我要引用上面我回复里的一句话来送给大家：“我最怕的就是一副药大家都拿它来治病----对我症，未必对大家症，那我就是误导了，这是让我最为不安的。我说过几次了，大家的生活态度是不一样的，我帖子说的只是我自己的生活，并非为功利目的，只是记录真实生活而已。”
　　我还是非常欢迎开店的朋友们一起讨论开店的问题，尤其是经营中出现的问题和解决之道，感谢大家！
　　日期：2009-01-11　00:53:19

　　----------没有太监，哈哈----------
　　最近一直比较忙，在研究一个新的品种，还有其他一些事，马上就要过年了，过年是小事，主要是过年之后怎么发展的问题，这个很主要。
　　这几天店里超级忙，手也懒了，没有写，大家见谅哈。也上网了，回了些邮件，但这些天最主要是在看贴，不是自己的贴，是同是创业版里面的“南餐淘金”的贴，这贴写的比较牛，楼主也是个牛人，小弟佩服的紧哦！偶的贴和南餐兄的贴一比简直什么都不是，充其量是一种现象而已，而这种现象还没有什么代表性，嘎嘎。南餐兄毕竟是专业搞这个的，难怪帖子里有人说南餐是人精，的确啊！

　　我现在经常是在感叹时间不够用，我觉得一天30个小时才勉强够我用，新产品的开发被一拖再拖，口味始终无法最终确定。有好几位师傅还始终无法去拜访，电话到是经常联络，可人总是见不到。
　　最近看南餐的贴，真是醍醐灌顶啊，自己走过的弯路以及这弯路中的一些幸运都被南餐提前料中，在此严重感谢南餐兄！
　　日期：2009-05-20　01:42:43
　　============贴不能沉，继续写=============
　　最近一直比较忙，上网的时候也很少，前段时间包括现在还有很多的朋友给我发邮件，都快回复不过来了，实际上我时间很紧，不够 用，有些没有回复到的邮件请诸位原谅。
　　通过这个帖子，结识了几位新朋友，你们给我的鼓励和期许将会是我前进的动力之一，感谢你们！！！

　　先回复一下楼上CJJB8888的问题。
　　1、是的，技术基本已经到了极致，所谓配方，比较简单，无非是长期不断更新的经验积累；
　　2、的确，材料地道是非常主要的，比如肉类，要求非常严格，一不能是经过冷冻的，必须是非常新鲜的肉（在此之前，更换过好几家供应商，吃过亏，上过当，有时候的损失非常大）。另外配方中的一些调料应用也比较严格，比如酱油，品牌选择比较单一，我们用过好多品牌的同类酱油，味道出不来，无奈只能固守原来的，虽然价格不菲。

　　3、如你所说，并不是只买包子，如果只是那样，品种太单一了，谁吃久了都腻。但包子始终是主导，一直以来包子的销售额始终占据40%左右的比例。
　　4、合伙问题。这个问题你看得比较透彻，说实在话，我对这些问题并没有充分的考量和准备。我想，到达一定的阶段，以双方认可的合法合同来对双方进行约束是非常必要的。另外一点，你选择什么样的合伙人这一点非常主要，这涉及到未来的经营。
　　5、你的这个说法我不是很同意。合伙做生意，其实一直以来是人们口中的大忌，多数人宁可自己做，也不合伙做，为什么呢？怕有将来的利益冲突和纠葛，这里面的核心词是“利益”，但利益是怎么来的呢？利益的前生和今世呢？为什么我要这么做呢？借用《大学》里面的四个字：知其所止。这个四个字就 能解释我的这个行为。我认为合伙做生意的最高境界还是四个字“取长补短”，此为“知其所止”的补充说明。

　　6、我比较认同。现代的工业化大生产虽然提高了效率，同时也消灭了传统。现在某些日本酱油，号称是保持了传统的日式工艺，但经过工业化大生产造出来的酱油也没见NB到哪里去。
　　----人老了，也变得没得个性了
　　----心老了，不知道什么是个性了。。。。
　　PS：你的回复质量非常之高，思路缜密，见识广博，若非专业人士，便是我身边非常了解我之亲朋～：）
　　日期：2009-05-20　02:22:27
　　很长时间没有来天涯上写帖子了，朋友说你太监了，为了洗脱太监嫌疑，继续进行自我总结哈，如果有同好看到了，请多加指点，兄弟在此谢过了。
　　最近一个阶段比较累，尤其是09年2月份和现在。
　　现在每天我的作息时间安排如下：早晨9：00起床，大约10点到店里开始工作，下午1：45午餐，晚上8点半晚餐，下班基本已经接近10点了（在店里的时间大约是12个小时），晚上回家开始伏案工作，大约要到凌晨3点。最近大约半个月都是这样。

　　店里现在的日均营业额已经是去年同期的一倍多了，其中的艰辛是不少的。马上我的店就是开业一周年了，正在策划一周年庆活动，主题是感恩回馈。
　　这一年里，感触非常多，从对餐饮基本不知晓到开了一个还算是基本成功的店，收获太多了，但现在感觉还是没有进门，只是接近了门槛了（这可不是自谦，的确如此）。我想，做一件事，或者是事业，从自身来说重要的有“三个一点”：比别人多想一点，比别人多做一点，比别人多坚持一点。这些我们很多人都知道，可又有多少人能真正的做到这三点呢？经历过了，才知道。现在还在想，自己是不是想的还是少一点，做的还是少一点，坚持还是少了一点呢？其实，这些都是在逼迫自己，完全是自己逼自己，很多自己以前不能做的事情现在都自己逼自己做了出来，回望这一年，艰辛与幸福并存，梦想开始闪耀。