日期：2017-11-22 21:20:48
　　我醒的很早，不是因为不困，是因为旁边一跺小肉山，虽然用盐巴略微处理过了，但还是有浓重的腥味，搞得我昨天夜里做梦掉到肉汤里了。
　　既然醒了，索性就不睡了，赶紧起来处理猪肉，不赶紧处理坏了就太可惜了。小桥听到我起身的动静，也起来了，显然她也没睡好。
　　野猪毛又长又硬，一根根跟钢针似的，拿匕首刮起来费事的很，我只刮干净了一块猪肉，握刀的手就硌出了血迹。
　　没办法只能用火烤，我其实本意是把猪毛用刀刮干净，然后把猪肉整个埋进火堆，烘制后以便保存。
　　之所以不想用火直接烤干净猪毛，是因为烤猪毛的味道太臭了，我担心味道沾染到肉上，可是现在没有办法，只能直接用火烤，
　　烤过猪毛，直接把肉块埋进木炭里焦烧，这样处理的好处是在处理掉水分的同时防腐。

　　昨晚猪肠我没有处理，只是一直浸泡在溪水里，过来一看竟然被小鱼还是螃蟹什么的吃掉一截，不过没什么关系，浸泡了一晚上，不仅里边的东东冲了个干干净净，腥味也减少了很多。
　　我把肠子放过来，用沙子搓洗，这样可以尽可能的去掉内层的肠衣。
　　许多人不喜欢吃猪肠，不是因为它不美味，是因为一些厨师刻意没有把猪肠的味道处理干净，口味重的人就喜欢吃这种，尤其是一些鸱鸮老客。
　　我对猪肠其实是不反感的，尤其是猪小肠炒青椒，是很好的一道下酒菜。

　　小桥走到我身边，“这东西能吃吗”
　　我估摸着她没吃过这东西，毕竟她在国外呆了那么多年，就笑着说道“可惜材料不全，要不做出来这些都不够你吃的”
　　“我，我也没那么能吃”小桥脸一下子红了。
　　在我处理猪肠的空当，小桥煮了一点粥，应该是某种植物的草籽做的，有点拉嗓子，但是却有股子淡淡的清香。我毕竟是北方人，早餐习惯喝粥的，我一连喝了两大碗下去，把最后一口粥咽下去，问小桥，
　　“这是什么做的”
　　“狗尾巴，怎么，好喝吗”

　　我点点头,狗尾巴草我是认识的，但感觉我喝的颗粒要比普通的狗尾巴草的种子大好多，甚至比谷子的种子粒都要大一些，只是煮完后喝着没有那么顺滑，但是却有了股特别的清香。
　　喝完粥，小桥去收虾篓，而我则继续处理野猪肉。
　　日期：2017-11-25 00:17:10
　　大块大块的野猪肉在处理完猪毛后，放在烧过的木炭上烘烤焦烧， 因为怕猪肉坏掉，我一气把所有的野猪肉全部烤制完，大太阳底下冒着高温烤东西真不是好活，全身汗水蒸腾，如果离得远的话，都能看的到我身上冒出的蒸汽。
　　眼瞅着快中午了，我到溪边痛痛快快冲洗了一遍，整个人都清爽了很多，这时候我才意识到小桥直到现在还没有回来，平时最多一个时辰的。
　　“小桥，小桥”我大喊了两声，没有听到回答。
　　为了尽可能的规避风险，我们放虾篓的地方其实就在林子边沿，沿着小溪往林子里走两三百米的样子，论说这么近的距离我喊一嗓子小桥肯定听得见的，正在我要进树林的时候，小桥提着一个装鱼虾的编篓走了出来。
　　“怎么才出来，哎，你脸色怎么这么差”
　　我看见小桥脸色有点惨白，赶紧上前问道。

　　小桥看着我张了张嘴，却没说话。我以为是她亲戚来了，疼的难以开口，赶紧把她扶着坐下，从旁边泥巴罐子里给她倒了碗水，小桥把一整碗水全部喝下去，脸色才好看了不少。
　　“谢谢”
　　“身体不舒服，就回屋子躺会,做好午饭我喊你”
　　“.嗯”小桥张嘴仿佛要说什么，最后只是答应了声就进了庇护所，庇护所上边的遮盖的草我搭的很厚实，完全能够阻隔阳光，而且海边风本就大，我庇护所搭的又透风，所以里边其实还是满凉爽的。
　　猪肠我早上处理干净后就又扔到小溪里泡着了，此时取出来完全闻不到腥味，而且泡在溪水里，溪水清凉，很好的防止了变质。

　　前些日子我跟小桥挖了很多那种跟马铃薯似的的块茎物回来，一时吃不完，我俩就把它们切成小块晒干了，原先计划是储备起来煮粥用的，但是有了这些猪肠便有了新的做法。
　　我先是找来两块平板石头，一块大的，是之前我用来作菜板的，另一块稍小，有巴掌大小。我把晒干了的植物块茎，用石板一块块砸成粉，这是个功夫活，我一连去小溪里冲了三次澡才把把所有的小块全磨成粉。
　　把所有粉末放入烧好的泥巴盆里，加入适量溪水，和成面团。
　　然后把猪肠大肠小肠一起全部放入沸水中抄过，捞出后切段备用。
　　之后把泥巴锅重新烧热，在里边化了很小一块猪板油，大把野蒜切碎炝锅，当然还有小桥之前摘回来的那种小辣椒，这东西个头小，却死辣死辣的，小桥跟我一样都吃辣的，但是考虑到她身体不舒服，没有放太多进去。
　　炝好锅后，把切成段的猪肠加入其中翻炒，逼出部分油水，翻炒过程中又加了适量盐巴进去，论说炒菜一般都是最后放盐健康一些，可是这猪肠属于腥膻之物，而且容易起油，我没有其它的佐料去腥去油，所以只能让盐先入味，达到去腥降油的目的。
　　然后直接往锅里倒入水，加水漫过猪肠后又多加了两指深度。
　　大火烧开后，把准备好的“面团”取出婴儿拳头大小一块，用手拍扁拉伸后，直接糊在锅沿上，剩余“面团”依法炮制，围着锅沿贴了一圈，南方人可能不清楚，但是有北方人如果在场看到我做到这估计就知道我要做啥吃的了。
　　我们那方言糊“多达”，“糊多达”很重要一点就是锅里的菜必须是有油水那种，这样糊出的“多达”才会好吃，尤其是把“多达”掰开沾着菜的汤汁吃，绝对让你食欲大开。我们家做这个一般都是豆角炖排骨什么的时候，炖大肠时候糊“多达”我还真没吃过。