舌尖上的事，也不乏人所不忍道者。庄子有个小人得志的朋友叫曹商，从秦国回来后向庄子炫耀说，秦王赏赐了他一百辆马车，是以富贵骄于庄子的意思。庄子讽刺他道：我听说给秦王吮吸脓疮就赏赐车一辆，舔痔疮一次就赏赐车五辆，你的车就是这么来的吧？
　　这个说起来重口味的故事，还只是见于庄子自己的作品，但为了取悦于吴王夫差，在那里做俘虏的越王勾践亲自观察并品尝夫差的大便的颜色、味道，就比较接近真实了。后来勾践被释放回越国后，每天卧薪尝胆——就是为了记住当年屈辱的与大便亲密接触的经历吧：苦胆虽苦，但至少不像吴王的大便那么恶心。
　　更极致敬业的，是中国历史上的著名大富豪邓通，他是一代明君汉文帝的男宠，汉文帝生病时，他主动为汉文帝吮痈，这导致了后来汉文帝让太子也为自己吮痈以便检验其孝心……同样是吮痈，名将吴起喜欢为普通士兵服务，因为士兵们无不感激莫名，只有在战场上奋不顾身的杀敌以报答吴起将军的厚爱了。

　　日期：2014-10-20 14:45:49
　　说一点相对轻松的，鲁国曾经有个国相，叫公仪休，他酷爱吃鱼。有人上门送鱼给他，他严词拒绝。客人说：“我听说您爱吃鱼才给您送来啊。”他说：“我就是爱吃鱼，才不要你的鱼。我要收了你的鱼被免官了，以后谁还会送鱼给我？不如我自己吃自己的鱼，还能天天吃鱼。”这种智慧和廉洁，真值得今天的官吏们好好学学。
　　关于美食，公仪休还有个非常高明的见解。他曾经因为自己家的蔬菜味道好就毁掉了整个菜园的蔬菜，也严令自己的妻子不许织布。他说：难道要让农民和织布的农夫没有办法去卖掉自己生产的货物吗？
　　历朝历代的儒家，牵强附会说，这是儒家主张为政者不治产业的明证，其实自己家种一点织一点无非自给自足罢了，算什么产业呢，老先生的深意，不过是社会有分工，要给他人创造就业机会，是一种分享的意识。这在今天看来，还是相当先进的。
　　日期：2014-10-20 14:46:10

　　如果以为发生在春秋战国诸侯身上的种种饕餮之事，乃是世风日下的反映的话，那难免委屈了那个本来就食事至大的时代。《周礼》记载，直接为周王服务的工作人员，绝大多数做的是跟饮食相关的工作，粗略统计至少有千人之多——即便是在两千多年后的明清时代，这也是一个不可小视的数字——其中，像专门为周王抓鳖、蛤等甲壳类动物的就有二十四个人。可以说，在那个时代，王的尊严，更多的是体现在有关吃的方面。

　　而如果细细研究周朝的诸种礼仪，我们又会发现，绝大多数的礼仪——譬如丧葬之礼、祭祀之礼、射礼等等，在种种繁文缛节的形式背后，都是一场君臣相得、宾主尽欢的舌尖盛事。换言之，其实质是周王朝统治秩序下的物质资源再分配。以此知之，舌尖上的春秋战国，不光是所谓的口舌之快，更多是有关权力、情义、谋略、节操的故事。当君王且以食为天，大躁动大变革的风云，也自然而然地从舌尖生起。

　　日期：2014-10-20 14:46:50
　　在那个绚丽多彩的年代里，在饮食上最讲究的还是孔子老先生——
　　“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。”
　　“祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。”
　　“食不语，寝不言。”
　　“虽疏食菜羹，必祭，必齐如也。”
　　“席不正，不坐。”
　　“君赐食，必正席先尝之；君赐腥，必熟而荐之；君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。”
　　“有盛馔，必变色而作。迅雷风烈，必变。”
　　华丽丽的孔夫子，于饮食之道如此讲究，其转世莫非是倍儿地道的伦敦贵族？
　　玩笑归玩笑，但我们不得不承认，自我国有史记载以来，孔子以其对饮食的讲究，堪称我国历史上的第一位美食家，这比他的教育家、思想家的地位，来得都更有力。

　　富有或者至少曾经富有过，是成为美食家的先决条件。像从来都吃不饱的颜回，是不可能懂得美食的真谛的。他师傅孔子，曾经在鲁国和卫国两国身居高位，享受年俸禄六万斗的超级待遇。这是颜回万万都不敢想象的——
　　据秦简记载，秦国的战士，一餐饭的伙食标准大约两斗，当时一天两餐制，一天消费四斗米。因为当时各国间度量衡并不统一，我们无从知道其具体比例，但一般而言，差距不会太大——我们就算鲁国的斗相对小吧，那一个战士一天消费粮食就算是六斗，一年消费两千两百斗，那么孔子当时一年的俸禄，相当于二十七名战士一年的口粮！
　　无怪乎老先生有讲究饮食的条件！可惜的是，以孔子门徒三千，事无巨细都可能有人记载下来，却没有发现一条孔子真正与自己的徒弟或国人分享的记录。这与晏子、子产等贤人的做法，真的是不一样啊。
　　日期：2014-10-20 14:51:04
　　第7章：诸子百家——潮之未退不知谁在裸泳

　　春秋战国时期被公认是中国历史上思想文化最灿烂的时期，这首先得益于其时中国的“分裂”状态——分裂对于人民的生活当然不好，意味着困苦、战争、劳役等，但没有强权的压迫和管制，多元化的思想更容易诞生。同时，为了富国强兵，各诸侯国的统治者对于人才也多持开明欢迎的态度，另外加上私学的兴盛、生产力发展的推动，社会整体文化程度也空前提高，诸多天才的思想家，在华夏大地上相继横空出世。

　　日期：2014-10-20 14:51:48
　　除了前文中提到过的管仲，公认的诸子百家的领头人，乃是老子。老子是道家的创始人，也是中国古代的大思想家，其作品《道德经》是一部充满思辨智慧的哲学巨著。传统观点认为，老子的道家是儒家、法家、兵家等很多诸子百家的先驱。道家主张“道法自然”，主张统治者“清静无为”。
　　老子以及后来继承其衣钵的庄子，有一个共同的特点就是视富贵如浮云。传说中老子放弃了周王庭的贵族职位隐居，而庄子更甚，楚王重金礼聘他去当相国，他居然对使者说，赶紧走开，“吾宁曳尾于涂中”。意思是我宁肯把尾巴放到泥塘里，也不要跟你们一起玩。这分明是十分鄙视统治者啊。
　　传统上，我们把老庄的这种行为叫做“出世”。与之截然不同的儒家热切于功名利禄，叫“入世”。这真是一种隐晦的说法。所谓的“出世”，明明就是不争，就是洁身自好；所谓的“入世”，明明就是希望分享，希望合流。当然，这是基于纯然道德品质的看法。
　　日期：2014-10-20 14:52:29
　　在孔子创立儒学之前，儒已经作为一种身份在社会上存在。根据《仪礼》和《礼记》中的记载，先秦时期中国人极其重视丧葬和祭祀礼仪，有一大套的极其繁琐的形式规范，这种规范很难为一般人所掌握。于是这种广泛的社会需求就促生了一个特殊的社会阶层——儒。他们精通当地的丧葬礼仪习惯，时间一长，便形成了一种相对独立的职业，这些人共同的特点是熟悉规范、能说会道。