《清平宴乐——舌尖摆渡,神鬼食堂,穿越肠胃的爱人啊》
第59节

作者: 七宝莲华次第开
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  荤菜是龙井虾球。用清水虾,剥壳,剖开脊背,快手抽出虾线来,那虾肉便自然缩成一个圆球,用米酒水焯过,跟新炒的龙井混,虾肉被龙井勾得越发满口清甜,细嫩绵软,应时应季,吃的是轻描淡写的春意。
  素菜是桂花豆腐。用的是北豆腐,劲道挺实,裹一层半碗点了酱油的蛋液煎,做家常豆腐的底子。另半碗蛋液放了干桂花用香油炒到略焦,塞入豆腐块的肚子里。豆腐外酥里嫩,深一口还有桂花炒蛋细碎焦香,吃完以后嗓子眼儿甜津津凉丝丝的,若是将桂花换了菊花,还能止咳,是民间的偏方。
  点心是杭城常有的藕粉桂花糕。藕粉和糯米粉和了,加了糖桂花和的藕泥,撒一把干桂花上大火蒸了晾凉,冷水过刀切菱形。也是这几天店里常备的。
  一转眼玉卮拿来的家制桂花酒心红糖水也冲了出来,浅浅的米酒味道,红糖熬的糖稀有近似咖啡焦糊味儿,衬着桂花越发馥郁甜美。
  “啊,真好喝啊!好甜!”今昭端着米酒。

  “这是桂宫的桂树出的桂花。这边的桂花现在没有这种回甘了。不过我拿来的桂花,你这么快就料理好下锅了?那可是鲜摘的桂花啊。”玉卮瞧着桂花糕上的细小金黄,分明是干桂花才对。
  老宋也坐下喝糖水:“是纯情房东拿来的。”
  今昭闻言,贼兮兮地笑着,别人还好,有些画面,那可是她亲眼看见的现场直播!
  那边桌子执白子的陈辉卿抬起头:“为什么叫我纯情房东?”
  老宋脸一垮:“漫画,漫画好吗?纯情房东俏房客!”
  陈辉卿走了一步棋:“你不能算俏。”
  玉卮和今昭哈哈大笑:“让你招惹天然呆,吃亏了吧。”
  “好啦,再不吃就凉了哦,辉卿~”朱师傅微微笑。

  几个人正说着,忽然一阵风来,咣当一声把门刮上,又是刺啦一下,店里的灯都黑了下来,那刺啦声抖了抖,灯又亮起,可窗外风声呼号,带着急雨潮热腥气。
  “又下雨了。”玉卮望着窗外,有些担忧地说,“新闻里怎么说的,台风要登陆了——今年这台风,台个什么意思,这才刚过端午啊!”
  老宋突然起身,眯着眼睛瞅着长街那头,又看了看天边:“我有事跟老板商量一下,你们先吃。”
  日期:2014-07-14 11:22:00

  来得有几分古怪的台风天兔果然登陆,风吹雨落,淹得春日杭城如水城,困住了踏春的游人,时常来清平馆吃饭的几个学生找不到住处,住了清平馆。清平馆地势高,可因为这场风暴,也显得清冷了许多。以往十二点还有晚归的房客要一碗甜汤,眼下就只有玉卮今昭两个人坐在柜台,整理东西,顺便看店,那几个学生要了一盆的油爆虾,边吃边玩三国杀。那几个学生瞧着玉卮漂亮好说话,一会儿一嘚瑟:“女神,帮我们上点儿糖水~”

  “阿玉姐,老宋下午烤的番薯还有吗?”
  嘁嘁喳喳,是属于人世的让人觉得安心欲睡的吵闹。今昭拨弄着香灰,打了一个呵欠。
  “奇怪,这边不是没有淹水吗,怎么有水声。”小个子学生抬起头来听。
  “啊?是啊,好像有人淌水耶。”今昭也听到了古怪的水声。因为快到鬼月,陈辉卿这些日子时常在前厅里镇宅,可偏偏这会儿不知道去哪儿,主力输出不在,今昭这个剧情NPC压力很大。
  “别说了,好吓人啊。”玉卮摇了摇手,自从上次敝鬼符失效,让她看见了那鬼手,她就有些草木皆兵了。
  几个学生议论着,其中一个胆子大的擦了擦手上的豉油,叼着还没吃完的一只虾起身出去看。
  “别!”玉卮开口阻拦,眼下刚过子夜,又是这种阴雨不绝的天气,没有人比她们更清楚容易出现什么。
  门口有一位穿着白衣的女人,乌黑长发中段用一根丝绦松松地系着,那学生吓了一大跳,连嘴里的虾都掉了下来。
  “请问,还有空房间吗?”那女人一笑,颇为妩媚,只是眼妆画得太重,好像必须要把眼睛画很大才能心甘。
  玉卮凝眸,毫不迟疑地回答:“没有了。”
  今昭觉得不对,已经点开了imassage,发了几条出去。
  “可是你看这么晚了了,下风又下雨,我只是一个柔弱的女人。”女人的笑意更浓。
  “哎呀,阿玉姐,没关系啦,我们今晚打牌的挤一挤好了,让她住隔壁我们那间吧,反正我们四个都是男生啦。这种时候,没地方住真的很麻烦呢。”那胆大的学生笑着坐回去,又拿了一只虾放在嘴里。
  “多谢你的关照,少年。”那女人微微躬身。
  玉卮正要出声反对,灯又闪了起来,好似不堪负荷,呲呲地响了几声,突然就熄灭了。学生们叫着“太讨厌了不要停电啊”,玉卮只能先转向后厨去喊老宋:“喂,老宋,出来装灯!”
  老宋打着赤膊叼着烟就着手电筒的光装好新灯泡,玉卮再看,那女人已经不见了,只能听到二楼一串哒哒的脚步声。
  “安啦阿玉姐,鬼可没有脚步声。”几个学生又玩起来,“反正我们今晚也没打算睡,就让人躲一躲算了。”
  玉卮望向窗外那劈天盖地的风雨,轻轻皱起了眉头。
  一大早店里今昭按照陈清平的吩咐,煮了满满两大锅的甜汤免费给客人喝,才到下午又加煮了一锅,到了晚上还是早早就没供应,菜也只能拿冰鲜食品对付,老宋哼唧那袋装的笋看着和泡发的尸首没差别,嚷着这是要关门大吉的节奏,非说要出去采买东西才行。
  “宋大哥呢?”那几个学生出去闲转回来,已经是九点多。

  “出去了。”玉卮面前摊着一本古旧的书,正在刷拉拉地用小白云抄着小楷。
  “那个,听说可以用花做全席是吗?”昨晚那穿着白衣的女人下楼,似乎是刚刚洗完头发,还在滴着水,水侵湿了她的衣裳,露出风月无边的身段来。
  几个学生吹起口哨。玉卮皱着眉头:“老宋还没有回来。”
  “没关系,我可以等一下。”女人说完,坐在了角落里的位置上,那棋盘还折在一边,女人顺手抓了几个黑子迎着灯光看,“是很好的黑玛瑙呢。”
  “我说,你不要乱动别人的东西啊。”玉卮的眸光闪烁,扫过女人手里一张黄笺,那笺上的字似是眼熟,却又不认得它。
  今昭觉得这女人满身的古怪,说不出来,她想了想,转头钻进厨房,去找陈清平。
  “只要你姐姐不知道,就没关系吧。”女人笑,“我可以喝一碗桂花白蜜汤吗?

  灯刺啦刺啦地响着,玉卮端了一碗给那女人,那碗汤是淡淡的琥珀色,是白梨水,桂花细细碎碎地聚在一角成团,故意没有熬散的白蜜一道一道悬在汤里,好像是一轮明月当空,几朵云不散。汤水很甜,梨子的果甜、桂花的香甜和白蜜的蜜糖甜糅杂在一起,向来是女孩子喜欢点的味道。只是那味道里还多了几份,甘冽的,醇美的,似是酒,似是焦糖。
  那女人只喝了一口,便笑了起来:“这样是不行的。”
  她的话有生硬的尾音,荡荡地散开去,灯又刺啦刺啦响,一道闷雷从天边炸开,将苟延残喘的灯彻底炸暗。
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