不仅是她，蔓蓝也十分欣慰：“总得是隋唐开始，饮食才合口味些。”
　　随着莲子酥乳、樱桃毕罗、烤驼峰、水晶龙凤糕、玉露团子、奶沁油果、荔枝白腰等菜走上来，席面上也热闹起来，有人讲究食不言，也有人低声评点着菜色，千余吃席，风过只有些许声音，吃得倒是很静。今昭边剥着螃蟹，边瞧着朱师傅和陈清平在纸上写着什么，热闹里玉卮提醒她，菜肴已经来到了宋时，几道在宋高宗的席面上出现过的名菜譬如蟹酿橙也陆续登临，半个时辰后，青婀笑容满面：“来了来了，到元朝了！”

　　元时东西方流通交汇，一些食材香料从异邦传入中原，川椒等也广泛应用开来，植物炼油，煎炒烹炸都你番唱罢我登场，口味很接近现代。邻席一位红衣女子喜滋滋地说：“我的绍兴醉虾，你终于来了。”
　　元时醉虾是古法，鲜虾绊了花椒姜末等调料，烧滚绍兴黄酒泼下去，吃的是虾鲜酒冽。还有上品酱蟹，用螯足完整的活蟹，苇草绑紧，全身厚厚抹上甜酱，封存两月余，吃的时候要用淡酒洗掉甜酱，蟹肉鲜滑适口，带着淡淡酒香，一点儿土腥味道也没有。
　　“做蟹，雌雄不能同炉，不然会坏了蟹黄蟹膏，用酱腌制了，便不能再用酒，不然容易坏，而且必须用活螃蟹，没有伤口残损，不然汁水进了蟹壳里，肉的味道也变坏了。蟹心蟹棱都不能吃，有寒毒……”朱师傅给左右的姑娘们科普，邻桌和他背对的那位也凑过来听，侍应露出仰慕神情：“这位先生真是行家。”
　　“《养小录》写着呢，啧，掉书袋都是书呆子。”玉卮自顾自地舀着蟹膏。
　　“你最近和朱师傅不对付？”青婀扬眉。

　　玉卮指了指桌子上的螃蟹：“这玩意，拿猪鬃小刷，刷一百个以后，你也跟他不对付。”
　　蔓蓝吃惊：“怎么会，这种粗活，朱师傅从来也不叫人做的。”
　　玉卮翻白眼：“你去问他，我现在见了螃蟹就烦。”说着，把一勺蟹膏送进嘴里。
　　唇齿起合间虎皮肉、胭脂鹅脯、琵琶鸭等菜的出现，连今昭也知道，今儿的宴席已经上到了明时。西湖夜宴的菜色原来是以王朝更迭，时代演变为谱序的。明人好鹅，鹅的做法很多，香封啊白烧啊今昭都很喜欢吃，但是骚包的羊养鹅她还是头一次吃到——鹅肚子里填着火腿上方丁、小花菇和十余味调料，再将鹅身扎紧抹了调味香油，塞入羊腹中烤制，羊当了烤全羊吃，没什么大惊喜，那鹅就不同了，鹅肉已经酥软熟烂，筷子一碰就散了，沾着里外填料的鲜美，老宋说，这菜有个诨名，叫做美人恩，寻常人自然难以消受，可若是消受一回，那也是神魂颠倒的。

　　今昭抹泪：“看着咱们房东大人吃这美人恩，生活真幸福”
　　陈清平难得跟了一句：“出息。”

　　饭到戌时已经差不多了，各人根据情况，拿着食单点自己想吃的主食填食糖水等物，今昭只要了些琅邪酥玉腰糕，生怕自己一会儿坐车吐出来。
　　“没事儿，这宴席要过了丑时才会散的，你尽管慢慢吃。”蔓蓝好心给今昭倒了一杯花涧溪，“这酒甜，劲儿也小，你试试。”
　　正席尽末，湖上鸦雀无声。
　　突然，数道金焰冲天而起，在半空伸展枝桠，而后各色焰火纷纷升空，或百花绽放，或群龙曼舞，真正的东风夜放花千树，闪烁的烟花密密压过天空，丝竹声也渐起，舞姬们摇动腰肢，也随着朝代的时序，跳起或刚劲质朴，或妩媚婉约的舞蹈来。
　　今昭喝杂了酒，觉得头脑晕晕乎乎的，也不知道隔空是谁，一头靠上去，仰倒在人家大腿上指着天际的百鸟朝凤焰火，口齿含糊：“那个是鸟啊！鸟！”

　　“不然是什么？”陈清平淡然回答，整理着桌子上的小记。
　　“你造么，烟花易冷，人事易分。”她低声哼唱，“雨纷纷，旧故里草木深，我听闻，你始终一个人……”
　　陈清平收叠小记的手微微一顿，又听到今昭唱下去，“如你在跟，前世过门，跟着红尘，跟随我，浪迹一生……”
　　他默默收起纸笔，也倒了一杯花涧溪，望着天边的烟火，那首歌似乎唱到了尾声，女音低婉空寂：“……城郊牧笛声，落在那座野村，野鸡拔毛就火吃一顿，野鸡拔毛就火吃一顿，土灶膛听肉滋盼，油荤……”

　　陈清平手一歪，甜酒倾在今昭的脸上，那声音清冷：“醉鬼，你快起来。”
　　日期：2014-06-16 09:34:00
　　Cuisine 2. 不经一番折腾死，哪得梅花汤饼香
　　经贸大学在杭城近郊，学校里绿荫成碧，是下沙区有名的小情侣遛弯景点，尤其是湖畔一带，腻腻歪歪的人不少。每次玉卮从那里过，都觉得四季如春，暖意撩人。
　　跟朱师傅和老周不同，玉卮啊，老宋啊，其实也有寻常人的身份，时不时在三千界混个脸，跟上大学一样，对于他们来说，这是一种修行，人间的经验和德行就像学分，攒的学分拿去换道行。清平馆里过年很闲，正好露出来几天，让玉卮把这学期念完。今昭听见这种美事儿，屁颠屁颠也跟了来，号称“死得早书念得少”，跟青婀蔓蓝一起挤进了玉卮的经济系宿舍，小公寓别致齐备，除了厨房，别的一样不差，门口贴了穿衣镜子，写字台小书桌都是原木色，令今昭青婀感慨，北派的大学宿舍楼忒破忒简单——活得都冤！

　　四个人打算正月十四之前把这学期耗完，入了夜，就抱了手炉，假模假式地捧着书本，讨论女生宿舍万年不变的情感话题。青婀出语惊人：“哥们和哥们谈恋爱可以，哥们和我谈恋爱，我有点恐惧，不，应该是和不熟的异性说话，我都恐惧。”
　　“你恐惧个球啊！”今昭浑然不信。
　　玉卮眸光怜悯：“姐姐明白，明白的。”说着，她就八卦起来，说她们早先还没出师，有一位同宗的师兄，也算是青梅竹马，青婀这个毛病，就跟这位青梅竹马有点儿关系。
　　“别！别提！求别提！”青婀起身，“我上个厕所！”
　　今昭纳闷地看着一瞬间消失在门外的青婀：“她上厕所，干嘛要跑出去？”

　　“管她呢，年轻人嘛。”玉卮一边继续八卦，一边看着外卖单子，“不知道怎么的，最近到了晚上就想吃东西，要不要我们点清平馆的外卖？可是年菜总觉得好油腻。”
　　“玉姐姐，一百只螃蟹，让你的怨气很大。”蔓蓝双手托腮，听着故事。
　　“啊——”青婀的尖叫声灿烂地传来，而后咣当啪嗒撞开门跑掉鞋的青猛地关上门，气喘吁吁，“楼梯口，楼梯口有个，有个红衣——”
　　“红衣女鬼？”玉卮拨着清平馆的号码，“你别逗了，虽然那玩意满地都是吧，但是我们不都贴着屏蔽符咒么——你当我们的敝鬼符都是瞎画啊。”
　　青婀摇头，还在大口喘气：“……所以……所以才吓人啊！”
　　无独有偶，在青婀拉响警报后的几天，陆陆续续有人传流言，夜晚，在消防楼梯门口，有一个红衣长发的影子，红衣飘飘，看上去，好像没有手——再加上最近学校一位在学术上有些名望的老教授过世，摆了灵堂集体祭拜，整个宿舍里，弥漫着阴沉沉的气氛。