忙碌的日子总是过得很快，转眼就到六月了。天气已经十分炎热，早餐的生意更好了，还有从多远的地方开车过来吃的，只是一到中午就不行了，靠早餐带动整个生意的想法并没有实现。L师想尽了各种办法，他以前做过冒菜，中午我们又开始卖冒菜，还是送出去的多，进来吃饭的人很少。天气热，劳动强度大，每个人都瘦了一圈，这期间三娃因为吃不了那份苦还悄悄跑了，没想到几天后又自己悄悄回来了，为了庆祝三娃回归，我还到对面菜市买鱼摆摆给大家改善生活，地面湿滑，我跑得又快，一下子摔倒了，头还撞在卖鱼老板的塑料凳子上，把板凳撞了个粉碎。回到馆子检查伤势，嘴唇破了，额头上起了个大包，手掌被塑料凳子划了好长一条口子，不过都是些皮外伤，用水清洗了一下也就没有管它了。到晚上卖肉的过来收钱，问我“中午绊惨了吧？你的手镯拿给守公厕的太婆捡到了，她还给你没得？”我这才发现手上的翡翠手镯没有了，那可是我花了几大千买的啊！也是刘姥姥唯一没有顺走的东西，唉，也只有算了吧，已经摔坏了，要回来也没用了，看到还心痛，万物皆有缘，可能是跟它的缘分到了吧。伤好了，腿却跛了，走起路来一瘸一拐的，一到下午还肿得吓人，旁边就是二医院，我在门口徘徊了好几趟还是不敢进去。我从小就怕进医院，我妈说是每次打针还没到医院就开始哭，再说万一医生要是喊动手术或是卧床休息咋个办嘛？这个烂摊子哪个来管呢？想来想去还是到药房去买了药酒和膏药，每天把早餐卖完收拾干净后才敢擦药酒贴膏药，怕刺鼻的气味把买主给熏跑了，在那时我的心中买主绝对比命重要。

　　日期：2011-10-5 17:02:00
　　一天晚上下班后老公来接我，对我动之以情，晓之以理。首先是对我的吃苦耐劳精神给予充分的肯定及赞美，然后劝我把馆子打了，以后他来养我，我在家给他煮饭洗衣服就是了。我没有表态，经过这么多的事情我对他已经不信任了，换句话说就是看白了，我们根本就回不去了，这条路是我自己选的，无论如何我也要走下去。不过他说的打馆子我倒是正在考虑中，不是不做，是又想换个地方，找个门口有空地城管又管不到可以卖早餐的地方做。这里再使劲也做不起来，费用又这么大，马上又该交下一季度的房租了。我甚至都想了如果合适的馆子一时半会找不到的话就去摆地摊，上下班走在路上时我有意识地东看西看，看看哪块地方适合摆摊子，别人都卖些啥子，反正决不会呆在家里让老公养，受气饭不好吃。我这个人吃得下苦就是受不得气。

　　日期：2011-10-5 18:06:00
　　距交房租还有十来天的时间了，我终于在门口贴上了“旺铺转让”，和上次关门转让的不同的是看的人非常之多，三娃也成了抢手货，隔壁好几家老板都悄悄地找他谈话，要他过去上班。自从三娃偷跑又回来后一直低眉顺眼，这几天终于扬眉吐气，走路脚都抬得高高的。
　　在和好多老板谈过之后我最终还是以八万块转让给了一位阿姨，她接手后把铺子又重新装修了一次开了家米粉店，现在都还开起在。阿姨在接铺子的时候要求我把所有的员工留下，L师是我们私下早就说好的等我找到铺子就过来，其他的也都做了两三个月就走了，只有三娃现在还在那里，每次提起此事我都觉得可惜，要是他现在还在帮我就好了。

　　日期：2011-10-6 16:12:00
　　这次的转让终于没有亏转让费了，不过装修和房租，人员工资七七八八加起来差不多亏损接近十万块钱。我感觉当时就象个输红眼的赌徒一样，非要把本捞回来不可。馆子刚打出去，我顾不得脚还一瘸一破地又开始了四处找寻。和以前不一样的是这次我是有备而去的，再加上还有一个很厉害的师傅，我觉得有底气多了。在比较了好几家之后初步定在了宽窄巷子附近的一家馆子，口岸并不十分好，在一条小街中间，但是房租很低，一千五一个月，转让费四万，门口也有一个很宽的坝子随便摆，周围的馆子全部都把桌子摆到外面的，好象并没有要来干涉，当然除了过年过节的，城管也走不到那里去。我又把L师和老公喊过去看，L师也觉得可以，二比一，老公也不好说得啥子了。就这样，六月底打馆子，七月初新的馆子又开张了，名字还是叫“桂香园”。

　　日期：2011-10-6 17:21:00
　　馆子找到了，跟到就是找宿舍安顿自己和员工。这里是老街，房子又老又旧，尽管有这个心理准备，当中介带我去看房子的时候心里还是吃了一惊，感觉自己穿越到了六十年代。狭长漆黑的过道，水泥地面就跟我此时的心情一样灰蒙蒙的，家俱破旧不堪，光秃秃的白炽灯泡，更绝的是我房间里面的床，连块板子都没有，更不用说床垫了。我觉得我要是想在上面睡觉的话估计得有小龙女的本事才行。幸好师傅灵机一动，把做油条的木板拿来垫起，再铺上两床厚厚的棉絮，总算可以睡觉了。房东是个五十多岁的阿姨，非常之讲究，让我感觉我租的不是贫民窟而是一幢豪宅。首先她不租给开馆子的，没有正式工作的不租，不能做饭，有油烟。我心想就这么个房子除了开馆子的租给员工住还有哪个租哦。当然表面上连连点头，骗她说就我自己一个人住，也不会做饭，平时除了晚上不会有人在家，（这个是真的），一边撒谎一边在唯一的一张椅子上坐下，她又发话了“小代，那张椅子是古董，你要小心点”。吓得我一下子跳了起来，把她给逗笑了“坐嘛坐嘛只是喊你要爱护家俱。”天哪，就是在我的老家在我的记忆当中我也没有住过那么烂的房子，咋个我越活越倒回去了哦？

　　日期：2011-10-6 19:01:00
　　接下来这段时间是我最不愿意提及和回忆的，现在回想起来也是“别有一番滋味在心头”，不是因为艰苦，跛着一条腿四点钟起床我也熬过来了，而是因为我生命中最重要的宝贝失去了，在那段灰色的日子里，多亏有了它的陪伴，让我真真正正地体会到什么叫做“相依为命”“相濡以沫”这些原本应该以人为形容对象的。一直想在天涯的宠物乐园里另开一贴的，可是此时此刻记忆的大门一旦打开，思念之情有如长江黄河之水滔滔不绝。

　　日期：2011-10-6 20:40:00
　　一个多月以前，早餐生意正是红火，每个礼拜天老公都要和L师到五块石去采购做油条用的面粉和做窝子油糕用的糯米，油啊绿豆什么的，把二楼堆得满满的。这里顺便说一下油的问题，前段时间一上网就是老油啊地沟油啊闹得乌喧喧的，好多网友都发贴子说小馆子用地沟油炒菜，我觉得纯属道听途说。火锅的老油因为没有接触过不方便发言，但是地沟油炒菜个人觉得确实没有那个必要。炒菜用的油和调料，肉啊菜啊一起要进入成本的，一盘菜用几两肉，几两油都是根据价格来订的，一般来说一盘炒菜的毛利大概是百分之四十到五十上下，至于是上还是下那就要看掌勺的师傅了。其实油在成本中占的比例是相当小的，没有人傻到会为了蝇头小利冒这么大风险，尤其是清淡点的菜，原材料有一点不新鲜买主还吃得出来呢。油炸食品对油的要求就更高了。开始我一直喊对面菜市卖干杂的送油，有一次发现送过来的油炸出来的油条颜色偏暗，不好看，就自己到五块石去买油了。当然炸过油条的油不会倒的，当天炒菜就用掉了，你就是自己家头做饭，炸过肉的油也不会倒啊。

　　日期：2011-10-6 21:51:00