把小店转掉4天拉。昨天一个前面到我的小店里看。想学习肉夹馍技术的曹哥。在前天的晚上12点我在从金华回南京的火车上。他打来电话说是我回到南京了请联系他。昨天上午我们约好了到他的店里。钓鱼台见面谈。本以为他要给我谈学习肉加馍技术的事情。可是坐了一会他忙完。开始说的第一句话是。我上次听说你做过烤鱼。我现在有2个门面。一个在大方向是个20平方米外面可以摆桌子的排挡。一个就是这个有近100平方米。我们就开始谈这个烤鱼。我向他介绍了我做的（加盟的）诸葛烤鱼的特点。后面我们3个人走路到了诸葛烤鱼南京店去吃。发现他们做的鱼价格不高。3斤的草鱼卖一份38元。但是下的调料就很是少的可怜了。可以说只有我们下的1/3以下。味道自然也就不必说了。想我在新疆做的时间，多少顾客吃的高兴到，非要我把从总部请来的厨师叫出来喝上一杯不可。一个晚上这样的顾客就有好几个。吃完了鱼舍不得调料味。再把吃剩下的料打包带回家做菜吃的人是多到数不清楚啊！！！那象他们这样一点味道都感觉的出来啊！！！吃了我介绍了差距。曹哥我们得出结论最后，就算是他们这样的东西。在夜市场的排挡上也还是可以做的。还是有市场的，可以一做。问我有没有把握做的更好，我说有。一定可以做出来正宗诸葛烤鱼的味道出来。就这样我们回到他的办公室又谈了几个小时。2个人一共喝了10瓶啤酒。到天黑我才走的。最后说好了今天开始买调料。今天我让小李子把需要的配方传真来。我们到了惠民桥市场。买了40多种调料，还有几种没有的他回去再买。下午让我回来休息一下。我把东西从白水桥朋友的家里顾了个面包车50块钱拉了过来。在原来住过的地方一个月200块钱租了一间房子住下。东西搬完天也黑了。我东西也没有收拾就跑来和网友见面了。呵呵。刚才曹哥打来电话了。说是明天开始熬火锅老油。就是密制油。由48种香料经过3个小时不间断熬制的配方油料。哈哈。这神秘的香味就多靠这个拉。昨天我们还谈了合作。和彼此2个人都不一般的经历。谈了以后开发快速消费品配送到家的可能。我讲了我在新疆10年运作连锁超市的经历。大哥也说了他不平凡的经历。他的公司注册资金都是500万的省级企业。就是因为一些事情现在遇到了一些难题。想找有才能的人合作。没有想到一个电话我们还真有这样的机遇。2 个人边说边喝啤酒边笑！！！这样的感觉很久违了。2个狂人的合作。他告诉我他让南京市场天翻地覆过，我告诉他有了我们的合作让南京再一次的翻天覆地不会太遥远了。2个人说到这里时都伸出来自己的右手握了一下。会心的笑了！！！明天开始搞油估计后天就可以做出来烤鱼。昨天晚上回来的路上。一个朋友说今天是母亲节。我一下子又想起来我的母亲。她是一个没有文化思想落后的农村妇女。从我们小时间她就没有给过我们积极的引导过。都是消极思想。呵呵。就因为这样这些年以来我们都没有尊重过她的话。没有认真听她讲过话。也很少对她细心的解释我们所要做的事情。现在我一个人在外面，跑到多了。原来的象钢铁一样硬的心，似乎也变的软了很多。虽然她没有文化思想落后。我们没有办法听她对于人生事业上的引导。但是我们还是应该给她尽可能多的关怀。让她尽可能多的感觉到温暖和安心。想到这里我就让我的一个朋友。是一个关系很铁的哥门。让他给我母亲送一支花。他办到了从20公里外让人给我母亲带了一支鲜花。昨天晚上12.30我都睡下了。突然听到手机响因为看不到号码就没有接。想也没有什么重要的事情。今天中午我忙回家走在路上手机又响了。接起听到是母亲那没有文化很土气又很习惯的声音。很显然这一支小小的鲜花让她很高兴。母亲说昨天晚上给你打电话没有通（我这才想到我一时间懒没有接的那个电话是母亲打来的，一时就有了一些后悔）！！母亲说了很多我走了。离开了以后的事情。更说了她做梦梦到我被人扔到江里之类的话。说她在电视上看到这边如何若干的乱，担心我的安全。母亲说了40分钟。这样的谈话就是我以前在新疆，在一起的时间也是很多年没有过的。说到后面母亲还是苦了。她的苦是建立在对于社会悲观的认为，因为有了这样的认为更增加了对于我的担心。说起来其实大多数的农村父母都有这样的心里。这更说明了她对于我们的爱。虽然是没有文化的，没有很高远哲学思想的。但是它是最简单最质朴的爱！！！挂掉手机我心里酸酸的久久没有平静下来。我这个人长怎么大，找过3个女朋友都从来没有给任何人送过一次鲜花。更不要说给父母。我一直都坚持认为只有不息一切代价的成功了。才能让父母高兴。至于中间奋斗时期的痛苦就不需要给他们解释。理解与不理解都只是他们自己的事情。世界本就是残酷的。成大事者不拘小节。但是现在想想还是可以适当做出一点点调整的。平生中的第一支鲜花，小花送给了母亲就换来了这样的回报。其实有没有这个小花，母亲爱我们的心其实是不会变的。只是我们自己在没有送出这支小花之前没有用心去感受这份一直就存在的从来就没有改变过的爱而已！！！今天我一定要把这个小小的事情记下来。让自己以后不会忘记有这样一这份永远不变的爱在陪伴着自己。让它来激励自己去爱，去努力，去面向未来！！！！ 2007年5月14日23.05南京迈高桥写在母亲节后祁峰

　　日期：2010-05-03　13:24:17
　　2007-05-17 | 我的诸葛烤鱼是2005年5月30日加盟的。牌子我都还带着现在。到现在刚好是2年正今天又忙了一天。早上起来收拾了一下房间。坐地铁赶到钓鱼台。开始熬老油。40多种香料，幸亏我昨天就回潮了业下，到今天刚好用。准备了3个小时，1：大葱，2：生姜，3：洋葱，4：清油，5：猪油，6：鸡油，7：牛油，8：豆瓣酱，9：辣子面，10：盐，11：白紫，12：丁香，13：香叶，14：当归，15：小回香，16：草果，17：沙仁，18：橙皮，19：良姜，20：毕拨，21：三揸，22：青花椒，23：紫草，24：枝枝，25：白扣，26：香果，27：八角，28：老扣，29：桂皮，30：山奈，31：当参，32：甘草，33：子述，34：怀山，35：红花椒，36：香草，37：冰糖，===========。。。。。。熬了3.5个小时，从中午1.30开始一直没有停的到5点才出来香味。成功了。呵呵。今天还去订做了烤炉400块钱后天下午做好。明天再去一次惠民桥买几种香料。买不锈钢盘子再订做吃鱼的小炉子。大后天就可以开始营业了。因为店是现成的，什么都有。哈哈。我的诸葛烤鱼是2005年5月30日加盟的。牌子我都还带着现在。到现在刚好是2年正。我又要开始做这个项目了。只是上次是在新疆现在是在南京。哈哈。

　　日期：2010-05-03　13:25:48
　　2007-05-19 | 今天做出了第一条烤鱼，味道还算成功。明天或者后天就可以开业了准备了好几天了。今天终于开始做烤鱼了。用了30多种香料。配菜都搞了2个小时。1：盐，2：味精，3：料酒，4：姜片，5：蒜米，6：芹菜粒，7：洋葱粒，8：大葱节，9：泡椒，10：孜然，11：黄瓜条，12：洋葱节，13：芹菜节，14：豆瓣酱，15：熟色拉油，16：祖传秘制混合油，17：秘制鲜香膏，18：醪糟，19：鸡精，20：白糖，21：高汤，22：辣子面，23：芝麻，24：诸侯酱，25：鲜花椒，26：海鲜素，27：海鲜酱，28：淀粉，29：小葱节，30：香菜。31：小回香，32：八角，33：山奈。搞了几个小时总算是把鱼做出来了。合作的老板和老板娘一吃说还行。是比诸葛烤鱼南京的加盟店好吃，这也是我吃了他们的鱼以后所承诺的。因为很久不做还是有很多不足之处，在这里我把总结写下来。1：码味的时间用的调料不够，应该用5种的我只用了料酒，盐和味精少用了2个。2：刷油时间因为没有香油就改变用了清油，3：没有用芝麻，4：泡椒质量太差又是过了保质期的，很酸。5：秘制鲜香膏使用不当，混合不均，用量不合适。6：因为没有高汤就用一碗水代替了，7：在炒料的时间火的温度不当，香味稍微不足。7：大葱铺底放太少了。不过这些都是可以在以后过程中越来越好的。逐步完善。合作的老板说了明天给我电话。决定再那个店里面开始卖烤鱼。名字还没有起，我建议用：重庆正宗秘汁烤鱼。以后再研究增加烤龙虾。准备推出3种味型，1：鲜花椒味（新鲜香，微辣），2：泡椒味（只辣不麻），3：葱烧味（不麻不辣只是有浓郁的大葱香味）。看来是明天或者是后天就可以开始卖了。呵呵！！！

　　日期：2010-05-03　13:30:41
　　2007-05-22 | 悟！
　　宇宙万物，在矛盾中平衡在平衡中矛盾。相对的平衡相对的矛盾。所以有很多事情是不能用一个方向去理解的。看似矛盾的如果换个角度可能就非常合理。我们可以把世界理解为一个由点组成的线，由线组成的面，由面组成的三维世界。除了我们可以理解到三维还可能存在四维，五维，六维，按照爱因斯坦的理解还应该有七维。这由无数点，线，面组成的世界。就应该存在无数个交汇点。这每一个交汇点可以理解为我们人生的十字路口。这样就可以理解人生存在多少个路口，需要我们做出选择了。这也就更好理解为什么世界总有发现不完的机会。总可以有后浪推前浪的事情发生了。 世界永远存在于变和不变之间。万物永远存在于运动和静止之间。静止的自己看静止是静止，静止的自己看运动是运动。孙子兵法说以奇胜正，以正和奇。以万变应不变以不变应万变。在商业上可以理解为大家都有的优势不可以算优势。 姜太公直钩钓鱼。是以奇和正。也是以奇和奇。他这样做是想到周文王的奇可以和他的奇。如果对方是别人那就不一定用这个办法了。乱世出英雄混水好摸鱼，就是因为众多的点在这里交汇。就形成了从一个线到另一条线的通道。从一个面到另一个面的可能。从一个世界到另一个世界的机会。所以说聪明的人，可以成功的人往往并不是因为他有多么聪明，多么有力。而是他利用好了这个本来就存在于宇宙之间的‘势’。这个势其实就是自然的规律。事物发展的定律，可以将这些为自己所用的人往往可以改天换地。一般的人只能理解到是个人的聪明造化了世界。熟不知是世界造化了某个人啊！！！古语说天下大势，浩浩荡荡顺之者昌逆之者亡不无道理！！刘帮文不过张良，陈平，萧何武不及韩信，项羽。成功取决于众多点，线，面的交汇。差一点所造成的结果就可能错很多。这些都是聪明的人，是公认的聪明但是他们却在大家所到现在还不明白的地方错了一点点。成功也就不会属于他们了。这样的历史例子还有很多。刘备，李世民，朱元璋等等......。我们也会看到治理天下需要文人，谋智也当然是文人，而往往文人就到不了最高境界。这或许就是世界给我们开的玩笑之一吧！！！知道的越多越聪明，而矛盾的是越聪明的人往往又顾虑过多了。 对照东西方的历史，文化，人文，哲学思想，政治生活，思维方式。的确有非常大的不同。了解多了也就可以站在更高的角度理解了。三字经里讲：人之初，性本善，性相近，习相远。人的本性是很相近的其实。我走了很多地方，发现每个人都自然而然的用自己小地方小圈子的见识去理解世界。这也就是坐井观天的意思吧。本能不是人类的智慧，而是从植物到动物演化数十亿年以来为了保护自己的最基本方式。很多人还只把爱理解为爱自己的家人，爱自己身边的人。这样的爱叫爱，但是不是参加了智慧进去的博爱。而更相是本能。刚才上面说到的一样，人人都有的优势不能算作是优势。凡事都有个由低级到高级的过程。本能的爱就是最低级最基本的。而博爱，爱世界爱他人，爱宇宙万物，为了更多的人做出自我牺牲的爱，才是我们应该崇尚的爱啊！！在这个方面西方就是比中国积极，级别更高。美国出兵伊拉克是仅仅为了石油吗？是仅仅为了强权吗？是仅仅为了控制吗？都不是。谁这样理解只能说明他是井底之蛙，没有见识。这就是不同的思想，意识形态的较量。是先进文明和落后愚昧的较量。只是现在是美国。如果换了其他那个国家最强大，最先进也会一样做美国现在做的事情。写这些仅仅是表达一点自己的观点。指在抛砖引玉找出来志同道合的朋友。希望朋友门有想法的加我的QQ聊。QQ：595863306，724691324。

　　日期：2010-05-03　13:31:46
　　2007-05-22 | 红颜知己的三种境界
　　红颜知己的三种境界