《在大学食堂开店》
第24节

作者: 米十三
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  “我之所以来这里,当然因为老板厨艺高超啊,这又不是什么见不得人的事。”
  陆舒武神色古怪地看了胡志海一眼,一脸认真地反问道,
  “大餐馆里能做出这么好吃的灌汤包和酸辣汤吗?”
  “这……”

  胡志海一下子被噎住了,憋得脸都红了。
  “你刚刚说,你会和面擀面、包包子?”
  见两人似乎有些不对付,江渔当然不能在边上看着,赶紧插话扯开话题,开口说道,
  “我们店里现在确实缺一个面点师傅,不要求做别的,会做灌汤包就行。”
  “灌汤包跟包子的做法并没有区别,唯一的不同,是正宗灌汤包的面是死面,不像包子一样,需要发酵。”
  陆舒武点了点头,说道,
  “我之前在北方读大学时,曾经跟一个老师傅学过灌汤包的做法,水平还算过得去。”
  有一句话说得好,每一个真正的吃货,心里其实都住着一个大厨。
  身为一个大吃货,陆舒武不光喜欢美食,也喜欢研究美食的制作方法,每碰上一种自己让心动的美食,他都会尝试着自己去做。
  久而久之,也就让他练就了一身不俗的厨艺。
  实际上,他和他爷爷之间的根本“矛盾”,并不在于学不学厨艺,而在于做不做厨子。
  陆舒武学厨艺的目的,是希望自己随时随地能吃到想吃的美食,他也享受将各种食材变成美食的过程,但他并不想成为他爷爷那样的厨子,一辈子困囿于厨房这方寸之间,为了做菜而做菜。
  另外一个,他爷爷是湘菜大师,也希望他能成为专精湘菜的厨师,并不愿意看到他像个大杂烩似的,这里学一道菜,那里学一道菜,什么都会又什么都不精。
  而他却是随心所欲,喜欢吃什么就学什么。
  这,又是陆舒武和他爷爷之间的另一个“矛盾”所在了。
  当然,这些其实都不重要,重要的是,他的确会做灌汤包。

  “你说得不错,灌汤包用的的确是死面,因为发酵后的面皮蓬松柔软,很难锁得住汤包里的汤汁。”
  听到他这么一说,江渔顿时松了一口气,之前一直在发愁上哪儿去找面点师傅,没想到这还不到一天,人就自己送上门来了,看来自己这段时间的运气还真不错。
  他朝陆舒武点了点头,笑着说道,
  “看来你确实做过灌汤包,那这样好了,你要是愿意,就先留下来做几天。

  毕竟这店里的情况你也知道,每天都有很多人来买灌汤包,所以工作量很大,我担心你适应不了这强度。
  要是能适应下来,咱们到时候再谈谈待遇。
  对了,身份证和健康证什么的都有吧?”
  “有,有的!”
  陆舒武见自己能留下来了,也暗自松了一口气,他还真怕对方会拒绝,真要是那样,那他也只能像小妹之前说的,灰熘熘地跑回家里去了。
  还好,这种情况并没有发生。
  想了想,他又补充了一句,
  “老板,其实我真的可以不要工钱,只要店里能包吃住就行了,你看?”
  “还要包住?”
  很久没说话的胡志海一听,忍不住开口了,
  “你没住的地方吗?那你现在住哪儿?”
  “住市里的酒店。”
  陆舒武一脸诚实地说道,“就是广场对面那家青湖大酒店。”
  胡志海吓了一跳:“好家伙,住着五星级大酒店,跑包子店里来打工!”
  “就住了两三天,很快我就要没钱了。”
  陆舒武有些不好意思,讪笑着说道,
  “所以我才想着让老板提供个住的地方,我也不挑,晚上能有个睡觉的地方就成。”
  胡志海一脸诧异,忍不住又打量了他两下,滴咕道:
  “都要没钱了,居然还住五星级酒店,你脑袋里到底怎么想的?”
  陆舒武:“……”
  这还能怎么想?
  谁知道我这一次跑到江州来,会在学校食堂里碰上这么个厨艺高超的怪胎?
  要不是想着能第一时间吃到他做的美食,我才不会留下来,我要是不留下来,我爷爷也不会让我爸封了我银行卡,要是不封我的银行卡,我还能继续住五星级酒店……
  “要不这样,一会儿你自己到附近租个房子好了。”
  江渔自己就是住的学校宿舍,自然没法给他提供住处,想了想,也只能让陆舒武自己去租房子了,他说道,
  “你现在口袋里还有钱租房吗?要是没有,可以从我这些先支一些,这房租就算店里出好了。”
  “嗨,哪用得着这么麻烦?”
  “我住的地方不还有个空房间吗?反正空着也是空着,让小陆住过来就好了!”
  不等陆舒武说话,胡志海就摆了摆手,他转头拍着陆舒武的肩膀,一副语重心长的样子说道,
  “小陆啊,你就别自己出去租房了,人生地不熟的,一个人住既不安全也很无聊,跟我住一块儿还能聊天解解闷呢。
  依我看,你还是留在店里先熟悉熟悉情况,打打下手什么的,等晚上店里打洋了,我再带你过去。”
  他心里暗想,这小子来路不明的,谁知道是不是有什么坏心思,还是放身边盯着点安心啊!
  江渔一听也有点道理,回头看了陆舒武一眼,试探着问道:
  “你觉得怎么样?”

  “没问题,这样也挺好的,谢谢老板!”
  陆舒武笑着应道,心里却对胡志海一阵吐槽:
  小陆……
  小陆你个大头鬼哦,劳资比你大好不好?!
  “这灌汤包包得不错,很漂亮,不但皮薄如纸、收口紧实,而且每一个都有十七八道褶子,看上去就跟花儿似的。”
  江渔站在桉台边,仔细看了一会儿陆舒武包的灌汤包,忍不住赞叹出声,
  “就这手艺,不下个两三年的苦功,肯定是练不出来的。”
  “老板谬赞了!”

  陆舒武脸上不经意间露出了一丝自得,但他很快就收敛了这种情绪,语气谦虚地说道,
  “我包的这灌汤包,在外形上还是不如老板包的好看,最关键的是,我擀的面皮不如老板的劲道柔软,所以没敢像老板一样往包子里放那么多馅料,就是怕收不了口,一上屉蒸就漏出来了。”
  他说的这些,确实是实话,但这其实也是陆舒武最难以理解的地方。
  要知道,当初他在汴州跟人学做灌汤包时,可是真正下了苦功的,甚至还有名店的老师傅在一旁耳提面命,随时纠正他做错的地方。
  就算是这样,他也是苦熬了三四年,才做到了如今这一步。
  可是,他做的还是不如老板,差距一目了然。
  老板比他还要年轻,如今甚至还是江州大学的大四学生,他哪来的时间去学的这些?

  就算他有时间去学,他又是怎么做到在短短的时间内,达到这么高的水平?
  还有,究竟需要什么样的师傅,才能培养出这般高水平的徒弟来?
  想破了脑壳,陆舒武也没能想通,最终只能将它归因于天赋异禀。
  天赋异禀,这不就是怪胎吗?!
  “这些都是小问题,慢慢来,不用太着急,等以后做得多了,自然就好了。”
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