郑礼信转头看去，看清了两个人，尤其是这俩人的大嘴巴，立马友善地笑了笑。
　　他们正是刚才在人群里跟着起哄的大小鲶鱼嘴哥俩。
　　郑礼信自然明白他们是故意弄的恶作剧，吸引看客注意力，吊大家胃口，多留住人。
　　郑礼信没工夫和他们闲聊，有朋友捧场，信心自然上来了，开始起锅。

　　刚起了锅，又犯愁了，没带那么多餐具。
　　倒不是事先没考虑好，本来想就放在台子上，没想到台子上还有生肉呢，生熟必须分开，否则又违背了厨家规则。
　　“前面一锅是试吃的，谁想吃想买，来领牛皮纸，来晚了就没了，就得用手捧着了，我告你，后面的捧着都没有……”有个声音从人群后面传来。
　　郑礼信抬头看去，一眼就看清了脏了吧唧的叫花子狗剩。
　　狗剩踏着一双破棉鞋，脚后跟露在外面，手里提着打狗棍，一只手提着牛皮纸，跑起来有些费劲。
　　这么多朋友来了，郑礼信心情畅快，和狗剩等人也不客气，把第一锅肉片放在牛皮纸上，任由几个朋友售卖。
　　今天和昨天做法差不多：拿出少数试吃，试吃就那么一丁点，吃好了再买。
　　烈火熊熊，调料在热锅里不是发出了悦耳的声音，如同人间最美的乐曲。
　　今天的中国大街上，香气缭绕。
　　这条大狗几十斤重，足够他做几十锅焦炒肉片的。
　　加上肉片切的薄如白纸，更是增加了份数。
　　抬眼看去，等着品尝美味的人黑压压一片，少说也得有八 九十人。
　　这些人满眼的渴望，都在等着一饱口福。
　　原料快没了，狗剩跑腿去买材料。
　　塞给他厚厚一沓子钱，郑礼信没忘了交代他，买什么东西记着给钱。
　　当然也包括盛菜用的牛皮纸。
　　今天他感觉浑身有用不完的力气，一锅接着一锅，白皙的手腕露在外面，似乎感觉不到天冷。
　　“快点，再快点，没瞧着跟不上了吗。”大“鲶鱼嘴”催着加快速度。
　　郑礼信刚才心思都在烧菜的火候上，没顾得上管别的。

　　炙热的锅烤的他脸色发红，感觉到时候了，伸手抓起勺子把，就是一顿前后左右的掂勺，火光四起，香气四溢。
　　把一锅烧好的肉片放在牛皮纸上，肉片晶莹剔透，配菜红绿搭配，点缀的主菜叫人垂涎三尺。
　　“喂，你俩轻点……”斜睨了眼打下手的二“鲶鱼嘴”，他生气地说。
　　这二“鲶鱼嘴”给客人打包时，趁着郑礼信不注意，嘴就没闲着，抓起肉片就朝嘴里塞。
　　这人嘴巴大，一下子能塞进去六七块。
　　大“鲶鱼嘴”比他还狠，一块块朝嘴里扔，咀嚼地快，一眨眼功夫就能吃进去般盘子。
　　“小北京，这锅的有点硬，过油时间长了，下一锅注意。”大“鲶鱼嘴”厚着脸皮替自己打圆场。
　　他俩现在的身份是打下手兼评委，自己封的。

　　“各位，各位，吃的时候顺着风吃，要迎着风，呛着吃口感差多了，唉，那几个，这么好吃的东西你就什么大蒜啊，白瞎咱中国大街美食了。”二“鲶鱼”肆无忌惮地提醒着。
　　很多人看出来了，这俩家伙这么做就是趁机多吃东西，嘴从来就没闲着。
　　慢慢的，郑礼信看出来了端倪，却也只是提醒。
　　狗剩买回来一沓子牛皮纸，和一些油盐酱醋白糖淀粉，一会功夫又不够了。

　　他拿着钱去买，刚朝人群外走，一个竖着小辫子丫头伸手拦住了他。
　　“我们又来了，小姐说你们骗人，还要再考考他，就那个小厨子……”丫头小莺，脸色黑红，一副伶牙俐齿的模样。
　　说话间，她扭头指了指不远处一家双马马车，车夫是个膀大腰圆的汉子。
　　狗剩看车夫模样，一下子就想起来了，这不是煤矿老板鲍家的专车吗。
　　这种高头大马马车，在哈尔滨市里一共不超过十辆。
　　那时候能有双马马车的，赶上现在身价几十亿的商贾老板。
　　“对，这会得好好考，狗肉做吃的，想想都难吃，就算是酸甜口味的也不好，这么多人给他捧场，我看就是个骗子，你们是托，都商量好的。”一个圆脸少女声音甜甜地说。
　　“嗯，我也感觉有些反胃，狗肉炖着好吃，大补的，那边几十家高丽馆子，都做的不赖，钱没少花，他给的太少了。”有人趁机跟着起哄。

　　这人三十多岁，穿着长袍马褂，提留着鸟笼子，胖乎乎的，一脸贪吃相。
　　一看就是个衣食无忧的公子哥。
　　俗话说，众口难调，他这话里有好几层意思，嫌弃量少，还嫌花的钱多。
　　郑礼信毕竟是外乡人，光靠几个穷朋友支持，叫他们一说，弄的有些脸红。

　　倒不是他不愿意争辩，关键是太累了。
　　一连串，烧了几十锅菜，还都是先过油，后烧制，为了追求最佳火候，掂勺掂了几百次了。
　　再有，他对开酒楼这个行业有独到心得：酒香不怕巷子深，独特的美食不是靠嘴说出来的，需要时间考验，需要口口相传。
　　他擦着汗，眼看不少不明真相的人跟着起哄，眼镜微眯，一副厚道可爱的模样。

　　“小北京，这些人瞎扯淡呢。”大“鲶鱼嘴”气愤地说着，不停地朝嘴里扔肉片。
　　“别介，鲍大小姐一家人总光顾各大饭店，中餐西餐，什么馆子都去，她要是说不好吃，谁还能来捧场，郑小九，要不你过去行个礼，磕个头也行，叫她放你一马。”二“鲶鱼嘴”出起了馊主意。
　　他和大“鲶鱼嘴”想法不一样，这么好吃的美食，千万别弄砸了，郑礼信人好，岁数小，人大方，给朋友吃的喝的根本连眼睛都不眨一下。
　　“嘿嘿，九成哥，大小姐长得多俊呢，就跟洋娃娃似得，都说是老爷子和洋女人生的，叫串种，你好好弄，以后娶了当媳妇。”狗剩子和他俩观点不一样，天真地说着想法。
　　遇到难题了，郑礼信自然明白。
　　他沉思不语，鲶鱼嘴哥俩走向了人群，看样是帮助解释解释，他俩费劲地聊了会，二“鲶鱼嘴”讪讪地回来了，走到跟前气咻咻地说：“人家说了，要不你再做了试试，鲍大小姐说肯定不吃狗肉做的东西，丫鬟说她尝尝……”
　　“不做了，收摊，收摊，省得白毛匪再找茬。”郑礼信赌气地说。
　　刚才一阵忙乎，这会工作量赶上大厨干三天的了，竟然遇到了这么不通情理的人，萝卜白菜各有所爱，不愿吃也不能这么捣乱。
　　想到这里，他斜睨了鲍惠芸一眼。
　　鲍惠芸一袭浅色貂皮大衣，头戴狐狸皮帽子，脚踏真皮浅靴，身材匀称，大大的眼睛，雪白如脂的肌肤，在远处白雪映衬下，亭亭玉立，给人一种高高在上、冰清玉洁的感觉。
　　昨晚天黑，真没看清她的模样。
　　要不是她添乱，郑礼信怎么也不能相信这种天使般的女孩也能找茬。
　　看样子她十五六岁，身高一米七左右，比郑礼信高点，这会正居高临下地瞅着郑礼信。
　　“告诉她，食材没了，想吃都没有了。”郑礼信有些克制地说。
　　到了哈尔滨，他经历了几次大事，几乎都有生命危险，早已经不是在京城连大太监小德张都不惯着的少年了，正学着忍耐，忍受冷言冷语。