面点师的突然走掉，导致我消夜的产品会受影响。无奈之下，赶紧想对策，第一天从别的小吃店买成品回来顶上，第二天让弟弟调馅，自己发粉，学着做面点。头一天因为面没发好，做出来的产品不好，浪费了，马上去找其他认识的面点师指点，经过几次失败，终于成功了。接下来这几天，全家总动员，擀皮的擀皮，包的包，客人反应，比原来的好吃，真的太开心了！虽然这几天，大家都很辛苦，但没有被别人难住，我们挺过来了！而且，我这个笨女人也学会了包饺子和小笼了！呵呵~意外收获！

　　日期：2010-06-04　17:41:41
　　5月26号，发生了一件让我哭笑不得的事。中饭营业期间，我和老公在山上喂鸡，接到店里服务员电话。有客人吃饭时被不明物体卡住喉咙了，在卫生间吐了很多。服务员把呕吐物冲掉，客人认为是毁灭证据，要找老板给个说法。因为那天刚好店长休息，员工就直接打给我，我一听，着急得要死，第一时间飞车到店里，看到客人皱着眉头一脸的痛苦样，再看看他点的菜，一个木耳猪蹄，一个土豆片，一个素菜，也没有鱼之类的。想想赶紧先带他去医院吧，其他的事情到时再说。到了医院，挂了急诊。因为刚好是吃饭时间，没有医生，要打电话从家里叫过来，大概要20分钟左右。无奈，只能坐在那里等，半个小时过去了，医生还没来，也有出车祸的在等着医生，但好象医生们都不着急，唉~感叹着，在医生的眼中，人命可真不值钱啊！40分钟过去了，医生还是没来，大家都急了，我一个劲的叫老公去和医生交涉。终于，护士告诉我们，医生来了，让我们上4楼耳鼻喉科。我们急急忙忙赶出去，正好电梯里有个女人准备上去，我们挤进了电梯，嘴里都在抱怨医生的迟到，医生的冷血。四楼到了，电梯里的那个女人冲出去，我们才意识到，我们闯祸了！那个女人就是我们要等的医生。看着她一脸的怒容，我们都不敢响了，不知道她会对病人下怎样的狠手？她戴起手套，一把拽着病人的舌头，拿着镊子左扒右拔，然后告诉病人，你有严重的咽喉炎，在你的喉咙里没有发现异物。就这样！我和老公在后面拼命忍住笑，走出病房，病人的女朋友忍不住先笑了出来，我们都忍不住了！这也太巧了呀！不过还好，客人没事，估计是因为他的咽喉炎，然后吃猪蹄时被碎骨头刺了一下，所以呕吐了。总算还好，没什么事，我也松了口气！还是跟他们道了歉，想请他们去吃饭。他们也有点不好意思，死活不肯去，交换了电话，反而成了朋友！

　　日期：2010-06-14　16:55:07
　　另外，这是我倾诉烦恼和感受温暖的地方，我不希望我的帖子成为骂人的帖子，没人看帖无所谓，没人顶帖也没关系，只是希望每个看到这个帖子的人都可以感受到来自五湖四海的无形的温暖。所以请你们高抬贵手！谢谢！
　　日期：2010-06-23　23:54:33
　　江北店对面的房子终于造好了，听说楼上的住户9月份可以拿钥匙，楼下的店面也开始贴出出租广告，希望我是快熬出头了。这段时间生意比以前好了很多，不知道是旺季来临还是终于被顾客认可？但愿能打个漂亮的翻身仗！
　　江南店面临前后夹击，上个月生意有所下滑，也曾经人心惶惶，自己也感觉压力挺大。经过这半个月的生意回升，以及我对奖金的保底调整，现在人心稳定，并开始寻找新的突破。最近不管从菜品还是服务，都有所提高，我的心也开始放回肚子里，不过也不敢放松的！

　　日期：2010-07-02　22:20:06
　　如果可以的话，我想请管理员删除一些广告帖，骂人帖，还我一块清净地，让我多点在这里写写玩玩。看到这些污垢的东西都不想写东西了。
　　日期：2010-07-04　14:22:26
　　一声叹息。。。无言以对！创业板本来是初学者相互交流的地方，却因为一些别有用心的人在这里广告，吹嘘，漫骂，闹得乌烟瘴气！看来是时候封贴了！再见了！
　　日期：2010-08-13　23:20:19

　　如果可以的话请版主帮我清理一下广告和不堪的骂人话，让我还可以回来写写。谢谢！
　　日期：2011-02-11　22:28:44
　　关心我的朋友们，新年好！好久不见，又是新的一年开始了，明天开始营业。停了好几个月没写，今天熬不牢又想上来写两句，毕竟一个人也需要透气的空间！
　　日期：2011-02-11　22:56:09
　　今天是员工报到的日子，我的心一直提着，不知道到底有哪些人是不来的。因为今年过年前我发清了所有人员的工资及红包，没有押一分钱。我想赌一把，看看我能不能让这些人真心，自愿留在店里。不像往年要靠押工资留人。有些人是年前就提出不做的，我有心里准备，我担心的是说好过完年要来的人会不会临时变卦。下午一点半后，有高兴有难过，去年说好不来的两个人来了，还带来了一个。难过的是一个面点阿姨到下午打电话催她，才告诉我不来了。说实在的，我自问对她挺好的，怎么都没想到会是她给我一闷棍！我后来打电话过去问她什么原因，是不是我哪里做的不好？她就说对不起我了！唉~真的很堵！你年前跟我说不来了，我一点不会怪她！到报到的日子了，也没个交代，明知就她一个面点师，真不知道说什么好！

　　无奈！让弟弟发粉，拌馅，我和店长包饺子。幸亏，那些服务员都自动来帮忙。虽然包的饺子大的大，小的小，但大家的齐心给我安慰！
　　日期：2011-02-11　23:14:10
　　下午出去买东西的时候，在街边差点撞到一个小孩，把我吓一大跳，赶紧下车。那个小孩三四岁左右，有点脏，手里抱着个塑料球，还在马路上穿来穿去，完全不顾车子的危险。我找来找去也没找到有大人看管他，看着让人害怕。没办法，先去把他抱到边上，一家家店去问是谁的小孩。一个水果店的老板告诉我，这个小孩在这里已经两个多小时了，没人来找过他。我问孩子叫什么名字，家住哪里，他又说不清，只会手乱指，我抱着他，顺着他指的方向走了很久，他又找不到。无奈之余，只能打110求救了，等了好一会，丨警丨察才来，只能让丨警丨察帮他找妈妈了！真不知道哪个妈妈这么粗心！也不知道现在找到妈妈没有？害我挺牵挂的！明天打110问一下。

　　日期：2011-02-11　23:29:05
　　听说今年招工挺难招的，我也感受到了，特别是服务员和洗碗工。有几个员工是年前说好，年后过了元宵节才能来上班。这几天就变成缺人了。想招几个人，都没人来应聘。明天开始，我和老公都要去上晚班，顶替洗碗工，累啊！
　　日期：2011-02-14　00:58:21
　　有朋友要我把2010作个总结，展望一下2011，唉~想来也是 感慨良多。。。。。。
　　让我慢慢写下，希望我的经历能给朋友获得一点经验和教训！
　　我为什么会在这个 时候上网？呵呵，因为我还在店里，我今天是老店的洗碗工！我得在2:30下班。

　　一年一度的 用工荒终于来了，而且今年的形式是如此严竣让我始料不及。
　　今年会是快餐（确切的说应该是餐饮业）洗牌的一年。我感觉到无论是在用工陈本以及原材料陈本都会大幅的提高，这对我们的管理以及经验方式提出了 更高的要求！我们店这次春节放假比其他餐饮店早了2天，农历的12月28中午就放了，而开年开张也比别的店晚了2天，在农历的正月初10开的张。可就是这样，店里来的老员工也只有原来的三分之二，好些岗位缺人，于是和老公满大街的 去贴招聘广告，虽然也有几个人来报名应聘，但不知为什么，很多人说得好好的可第二天就失约没来，我左思右想不得其解，工资待遇已经在同行中算偏高了，工作强度也不算很高，怎么就这么不被人看重，接纳呢？！

　　实在无奈之下，把家里人全用上了，爸爸也把他从养鸡场叫出来，让他来洗碗，老公一下班也让他来店里打杂，弟弟除了采购还要兼做厨师工作。。。。。。而我呢~~哈，当上了洗碗阿姨（我们这只要是洗碗的女性，无论年龄大小，大家都习惯叫阿姨）。