《四合院里的简单生活》
第35节

作者: 一和天
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  何苦沉吟一声,说道:“待会再买块手表和收音机,应该剩不下多少了,偷肯定是偷不走的,就看有没有人敢抢了。”
  长期生活在治安良好的环境,差点忘了这茬,现在有何雨水提醒,何苦加强了警惕,以后可不能如此高调了。
  “小苦哥,你会骑车吗?”何雨水很快又想到一个新问题。
  何苦笑着说道:“当然会了,自行车不是人人都会吗?”
  何雨水脸色一红,有些不好意思的道:“我就不会。”

  这个时候,售货员指着前面的一辆黑白相间的自行车,问道:“就是这辆,你们看看,合不合适?”
  何苦上去在小库房骑了两圈,说道:“挺好。”
  “雨水,要不你来试试?”何苦说道。
  “我就不试了。”何雨水赶忙摆手。
  “有时间教你骑车。”何苦笑了笑,将车停到售货员面前,问道:“你们这儿有手表和收音机卖吗?”
  可能是何苦已经展示过自己的财力,售货员快速说道,“收音机没货,手表有上海牌、海鸥牌、东风牌,但是有点贵,你要不要?”
  “带我去看看,钱不是问题。”何苦推起自行车,跟着售货员重新回到了百货大楼。

  在国产表里挑了一大圈,何苦最终选了一款表盘上写着为人民服务的上海牌手表,花了220块再加上一些工业券买了两块,打算回去给一大爷一块戴着。
  离开百货大楼后,何苦骑着自行车载着何雨水去了派出所,这事还是何雨水提醒的,自行车要打钢印,不然何苦可不知道这个。
  出了派出所,何雨水有些羡慕的道:“小苦哥的这辆凤凰现在就算正式落户到咱们院了,而且还是咱们院第一辆自行车呢!”
  何苦笑道:“平常我也不骑,给舅妈买菜用的。”
  何雨水翻了个白眼,小声嘀咕着,“好气哦。”
  看了看已经校对好时间的手表,何苦发现已经到了饭点,“走,带你去吃点东西。”

  来派出所的路上,何苦早就留意到了全聚德烤鸭,折返回来,将自行车停到门口,拉着有些畏惧的何雨水走了进去。
  “两位,要吃点什么?”店里没什么吃饭的,服务员第一时间迎了上来。
  何苦都不去看小黑板上写的菜单,直接了当的道:“来两只烤鸭,再来两瓶北冰洋,先吃着。”
  服务员快速记录下来,然后问道:“得嘞,剩下的鸭架您是吃炸的,还是吃炖的?”
  “一个炸的,一个炖的,送荷叶饼吗?不送就再来两份荷叶饼。”
  看了眼有些发抖的何雨水,何苦问道:“你还有什么想吃的吗?”

  “我没有,要不只点一只吧?我没有那么多钱。”何雨水弱弱的说道。
  “放心吧,小苦哥还能让你买单不成?能吃完就使劲点,别客气。”何苦说道。
  何雨水心道,都好想吃,可是太贵了呀,两只烤鸭就已经吃掉二十块了!
  烤鸭一只10元
  烤鸭半只5元
  葱酱料每份0.2(只供吃烤鸭)
  米饭一份0.03
  荷叶饼二两0.10

  油煎豆腐0.65
  鲜蘑油菜1.50
  红烧鱼块1.50
  炒生鸡片3.30

  香辣鸡丁3.35
  软炸大虾4.80
  红烧海参5.20
  看着这些价位,何雨水完全说不出话,何苦还以为菜很多,不好挑,直到看了眼小黑板才发现总共也没几个菜,除去烤鸭,其它菜都上一份,也花不了二十块。
  当然,这样的价格,一般人也肯定是不会轻易消费的,最多站在门口望望,不过对何苦来说,简直是便宜的不得了,尤其是一份海参才卖5.2,更是惊爆眼珠。
  想了想,何苦对服务员道,“全上一遍。”
  服务员快速记录一遍,说道:“好嘞,您选不选鸭胚,不选的话我们有现成的烤鸭,可以直接上。”
  何苦摇摇头,“不选,带我去后厨看看吧,我很好奇你们是怎么烤出来的。”
  “您跟我来。”服务员说着,快速领着两人去往后厨。
  还未进入到后厨,烤鸭的香气就扑面而来,进入后厨第一眼,何苦看到了一排悬挂着整整齐齐的鸭胚,这是全聚德精选的北京白填鸭,宰杀后去掉内脏,在腔内支上高粱秆吹鼓,风干挂上的。
  服务员这时快速走过去,对着守在炉边的烤鸭师父小声说了几句,“师傅,他们想在咱这儿长长眼,您给他们露一手。”
  何苦大概看了一圈这里的环境,点了点头,道:“很不错呀。”

  何雨水此刻已经在烤鸭的香气刺激下吞了几次口水,她下意识跟着道:“嗯嗯,真不错。”
  老师傅笑了笑,热情的道:“您嘞,一定想不到,不光那鸭子,就连我们这炉子也是有讲究的,您瞧,和别地不一样,我们这是挂炉式儿的,温度先高后低,这样烤出来的鸭子肉是外酥里嫩,吃起来一点都不腻口!”
  何苦转身看了一眼,发现这灰砖堆成的烤炉内挂着几只提前预备好的鸭子,下面的炉火还燃着。
  何雨水拽了拽何苦的袖子,“小苦哥,你看,他们烤出来的鸭子都是鲜红鲜红的,看上去就让人很想吃。”

  “那肯定啊,不是我吹,我这手艺,打小就开始学,没的说。”老师傅笑着拿起一根杆子,挑下两只烤鸭,问道:“在这儿片还是出去片?”
  何苦点点头,道:“就在这吧,麻烦师傅漏两手绝活,好让我们开开眼,还是第一次来这地方吃鸭子,好奇的很。”
  老师傅也不废话,拿起刀,一边片一边说道:“片鸭也是门技术活,一个鸭子,要片出108块连皮带肉的鸭肉片,这方法也是有讲究的,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美,然后再片鸭肉吃,二是要片片有皮带肉,薄而不碎。”烤鸭切片后摆盘的时候,这位老师傅没说有什么讲究,但还是根据不同部位摆放的整整齐齐。
  老师傅不愧是老师傅,全程都不怎么看鸭子,而且速度很快,话刚说完没多久,鸭子已经片好了,这让何苦忍不住竖起大拇指,赞道:“绝了!”
  服务员快速将片好的鸭子端出去,放在何苦刚刚坐的那张桌子上。
  何雨水现在早已按奈不住,要不是何苦还在这儿看片鸭子,恐怕早就坐到桌子上动手吃起来了。
  “没看清吧,这只我片慢点,让您好好瞧瞧。”师父将刚刚剔下来的鸭架子放到一旁,接着道:“对了,我们这儿的另一个窍门,就是这烧炉子的柴火,那也不是一般木料,它得是枣树、桃树、杏树、梨树的树枝儿,当然最好还是枣树,就是不烧,那也带着一股淡淡的香气儿。”
  “讲究!”这次片的鸭子何苦仔细数了数,不多不少108刀,丝毫不拖泥带水。
  片完鸭子之后,老师傅放下刀,点点头,“成,您上桌吧,我这也片完了,下次还想看,再来就行。”
  何苦端起摆好的鸭肉,“今天真是开眼了,师傅,麻烦您再帮我烤上十只,一只是给您的学费,剩下的下午五点我过来打包带走。”
  师父本来打算拒绝的,但看何苦一手带一大手表,还是高兴的点点头,答应下来,“成,回去要是凉了,您上锅蒸一蒸,淋上点热油,味道也不差。”
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